• Керівництво та координація роботи відділу
• Розробка та впровадження стратегій розвитку відділу
• Контроль за виконанням планів та завдань
• Підготовка звітності та аналітики
• Ведення облікової документації
• Взаємодія з іншими відділами компанії
• Розв'язання конфліктних ситуацій
• Підвищення кваліфікації та участь у навчальних заходах
• Моніторинг ефективності роботи відділу

• Планування та організація своєї роботи
• Дотримання встановлених процедур і стандартів якості
• Адаптація до нових умов роботи
• Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням

• Приготування хлібобулочних та кондитерських виробів
• Читання та виконання рецептур
• Контроль за процесом випікання
• Дотримання санітарних норм та правил
• Підготовка тіста і випічки
• Забезпечення якості готової продукції
• Підтримання чистоти на робочому місці