Працювала в 8 компаніях   9 років 5 місяців

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

керівник/начальник

PR Bar

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 7 місяців

02.2021 - 09.2022

Обов’язки: контроль всіх робочих процесів закладу; контроль відповідності стандартів якості та надання сервісу в даному закладі; контроль чистоти та санітарії; проведення планових інвентаризацій; робота з постачальниками продовольчої та не продовольчої групи товарів; прийом товару згідно накладних; підбір, навчання та адаптація персоналу; атестація персоналу; щоденний контроль за раціональним використанням сировини, якістю готової продукції та строком їх реалізації; ведення внутрішньої документації; розробка навчальних матеріалів (стандарти обслуговування; Brand book (по алкоголю та коктейлях)); введення нових позицій меню та проробка калькуляційних карт; розробка перспективних акційних пропозицій; контроль касової дисципліни; фінансове планування; планування і контроль графіків персоналу; нарахування заробітної плати; проведення щомісячних зборів персоналу; підтримка і контроль рівня сервісу обслуговування гостей; розгляд скарг та вживання заходів щодо їх вирішення; внесення та реалізація пропозицій для ефективної роботи закладу; забезпечення високої якості приготування напоїв та страв; затвердження меню; організація роботи з оформлення інтер’єру закладу; ведення інстаграму та ефективне проведення маркетингових акцій.

Адміністратор готелю

Вілла «Дві ріки»

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 6 місяців

05.2020 - 11.2021

якісне обслуговування гостей (checkin/checkout, надання всієї необхідної інформації про готель та послуги) адміністрування роботи готелю контроль за роботою персоналу нарахування заробітної плати робота з постачальниками бронювання номерів та контроль підготовки номерів управління бронюванням готелю (перевірка відповідності замовлених номерів, додаткових вимог та сервісів для гостей) взаємодія з туристичними операторами та робота з системами бронювання (Hotel24, Мереживо мандрів) успішний продаж додаткових послуг готелю; надання щоденної звітності взаємодія з різними підрозділами готелю для надання кращого сервісу для гостей виконання доручень від керівництва готелю робота з VIP клієнтами та виконання багато інших обов'язків для покращення рівня сервісу.

Администратор ресторана

Бар PR Bar

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки 9 місяців

03.2018 - 12.2020

контроль всіх робочих процесів закладу контроль відповідності стандартів якості та надання сервісу в даному закладі контроль чистоти та санітарії вирішення та усунення конфліктних ситуацій постійне спілкування з гостями закладу направлене на отримання інформації про якість обслуговування для збільшення продажів та прибутку проведення планових інвентаризацій робота з постачальниками продовольчої та не продовольчої групи товарів прийом товару згідно накладних навчання та адаптація персоналу атестація персоналу щоденний контроль за раціональним використанням сировини, якістю готової продукції, правилами подання страв та напоїв, строком їх реалізації ведення внутрішньої документації заповнення чек-листів робота з Poster перевірка гостьових рахунків (перевірка видачі та наявного розрахунку гостя) розробка навчальних матеріалів (стандарти обслуговування, Brand book (по алкоголю та коктейлях)) введення нових позицій меню та проробка калькуляційних карт розробка перспективних акційних пропозицій знання касової дисципліни ведення та облік каси.

Адміністратор ресторану

Ресторан «Кльове місце»

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

5 місяців

10.2017 - 03.2018

організація роботи персоналу та закладу, управління та набір персоналу

постійне навчання персоналу

складання графіків роботи персоналу

контроль робочого процесу

створення технологічних карт

робота з документацією

проведення інвентаризації продукції ресторану

прийом замовлення на банкет

робота з постачальниками

ведення та облік каси

Офіціант-бармен

Готель «7 Днів», ресторація «Тераса. Піца&Гриль», караоке-клуб «Music Hall»

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 1 місяць

09.2016 - 10.2017

зустріч та розсадка гостей

консультація гостей про страви і напої

подача страв та напоїв

сервірування столу як для індивідуальної посадки та і для банкетів/фуршетів до 120 чоловік

прийом замовлень на банкети

обслуговування шведської лінії

приготування коктейлів та гарячих напоїв

знання барного інвентарю

робота при великій завантаженості залу

розрахунок гостей

прибирання столів та робочої зони

Офіціант

Лаунж кафе «Бломанже»

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

3 місяці

06.2016 - 09.2016

знання меню та винної карти

прийом замовлень

подача страв та напоїв

робота з R-Keeper

сервірування столів

консультація гостей про напої та страви

обслуговування банкетів до 20 чоловік

прибирання столів та робочої зони

Старший офіціант

Нічний клуб «City Fashion Club»

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 1 місяць

05.2015 - 06.2016

прийом замовлень на банкети

ведення та облік каси

навчання та стажування офіціантів

складання графіку роботи офіціантів

контроль роботи офіціантів

проведення інвентаризації посуду та столових приборів.

Офіціант

Нічний клуб «City Fashion Club»

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки

05.2013 - 05.2015

зустріч і розсадка гостей

консультація гостей про страви і напої

знання меню та барної карти

прийом замовлень

обслуговування гостей на виїзних заходах

контроль товарного вигляду страв

робота при великій завантаженості залу

робота з R-Keeper

розрахунок гостей

прибирання столів та робочої зони

Навчалась в 2 закладах

КПНУ імені Івана Огієнка

Економічний, Туризмознавство та екскурсознавство

Кам'янець-Подільський, 2016

Староушицька спеціалізована школа I-III ступенів екологічного напрямку

Стара Ушіця, 2010

Курси, тренінги, сертифікати

Сертифікат цифрової грамотності від Дія. Цифрова освіта

Переглянути

Додаткова інформація

Особисті якості

Комунікабельна, працьовита, відповідальна, уважна, пунктуальна, організована, цілеспрямована, креативна, стресостійка, спостережлива.

Катерина Олександрівна

Керівник, адміністратор, менеджер

Кам'янець-Подільський

31 рік

повна зайнятість

Характер роботи: віддалена робота

Оновлено 2 місяці тому