Организация эффективной работы ресторана и персонала по обслуживанию гостей. Создание комфортных условий для посетителей. Встреча гостей, общение, рассадка в зале с учетом всех предпочтений. Работа с возражениями, разрешение конфликтных ситуаций. Прием заказов, разработка меню и плана проведения банкетов. Организация обслуживания торжественных мероприятий. Управление персоналом, контроль соблюдения стандартов обслуживания. Обучение новых сотрудников, оценка работы, мотивация. Координирование процессов работы кухни, зала и бара. Контроль кассовой дисциплины, движение денежных средств, закрытия счетов. Ведение документооборота и отчетности.

Организация эффективной работы ресторана и персонала по обслуживанию гостей. Создание комфортных условий для посетителей. Общение с гостями. Работа с возражениями, разрешение конфликтных ситуаций. Прием заказов, разработка меню и плана проведения банкетов. Управление персоналом, контроль соблюдения стандартов обслуживания. Координирование процессов работы кухни, зала и бара. Контроль кассовой дисциплины, движение денежных средств, закрытия счетов.
• R-keeper

Организация ярких крупномасштабных банкетов и фуршетов, способствующих формированию благоприятного имиджа заказчика среди его гостей и партнеров. Ведение проектов выездных церемоний, организация обслуживания «под ключ». Работа с заказчиками. Управление персоналом.

Управление персоналом ресторана (набор, обучение, оценка, развитие, мотивация, организация работы, постановка задач). Контроль выполнения стандартов сервиса, обеспечение высокого качества обслуживания гостей и реализации готовой продукции. Контроль соблюдения кассовой дисциплины. Разработка планов развития ресторана. Бюджетирование, оптимизация процессов, управление затратами. Оптимизация расходов, контроль формального и фактического food, coast-а, ценообразования, анализ продаж. Корректирование и утверждение меню, формирование ассортиментной политики. Контроль закупок, входящих цен, договоров с поставщиками. Контроль проведения мероприятий, акций. Работа с отзывами клиентов. Участие в открытии новых ресторанов сети (полный цикл: помещение, интерьер, оборудование, подбор и обучение персонала, реклама и продвижение, закупки (продуктов, оборудования и пр.). Работа с контролирующими инстанциями. Ведение документооборота , контроль остатков и инвентаризации в программе 1-С

Организация эффективной работы ресторана и персонала по обслуживанию гостей. Создание комфортных условий для посетителей. Общение с гостями. Разрешение конфликтных ситуаций. Прием заказов, разработка меню и плана проведения банкетов. Управление персоналом, контроль соблюдения стандартов обслуживания. Контроль кассовой дисциплины. Ведение документооборота.

Организация эффективной работы ресторана и персонала по обслуживанию гостей. Создание комфортных условий для посетителей. Общение с гостями. Разрешение конфликтных ситуаций. Прием заказов, разработка меню и плана проведения банкетов. Управление персоналом, контроль соблюдения стандартов обслуживания. Контроль кассовой дисциплины. Ведение документооборота.
• R-keeper

Организация эффективной работы кафе и персонала по обслуживанию гостей. Создание комфортных условий для посетителей. Общение с гостями. Разрешение конфликтных ситуаций. Прием заказов, разработка меню и плана проведения банкетов. Управление персоналом, контроль соблюдения стандартов обслуживания. Контроль кассовой дисциплины. Ведение документооборота.

Организация питания на бортах самолетов.
Контроль качества питания, своевременная закупка продуктов и расходных товаров . Составление графиков выхода персонала и ведение табеля рабочего времени .

Организация эффективной работы ресторана и персонала по обслуживанию гостей. Создание комфортных условий для посетителей. Общение с гостями. Разрешение конфликтных ситуаций. Прием заказов, разработка меню и плана проведения банкетов. Управление персоналом, контроль соблюдения стандартов обслуживания. Контроль кассовой дисциплины. Ведение документооборота.

Обслуживание гостей ресторана. Приём заказов, консультирование по меню, характеристикам блюд, вин, напитков, ценам, помощь в выборе. Расчет посетителей.