Забезпечення гостинності, зустріч гостей, допомога у виборі меню, прийом замовлень та передача їх на кухню. Сервіровка столів, подання страв та напоїв, підтримання чистоти, виконання розрахунока з клієнтами. Створення приємної атмосфери, ввічливе спілкування, вирішення конфліктних ситуацій, тощо.