Работала в 3 компаниях 19 лет 3 месяца
Торговля розничная / Retail, Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Категорийный менеджер
Fozzy Group, cеть гипермаркетов ФОЗЗИ.
Торговля розничная / Retail
3 года 9 месяцев
11.2012 - 08.2016
запуск новых производственных площадок с соблюдением санитарных норм, заказ и расстановка оборудования, контроль действующих производств (кондитерка, пекарня, кулинария) на предмет соблюдения качества продукции и соблюдения санитарии и гигиены, подбор и обучение персонала, опыт работы по действующим стандартам качества и безопасности пищевого производства.
Главный технолог
Реприза, Группа Компаний
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
6 лет 8 месяцев
03.2006 - 11.2012
разработка и внедрение новых видов кондитерских и хлебных изделий, контроль наличия и соответствия Нормативной документации (ТУ, ДСТУ, техкарт, техинструкций), отбор и обучение персонала, работа в команде по разработке и внедрению системы качества ХАССР, ISO 22000, ответственность за санитарию и гигиену предприятия: проведение совместных проверок с органами СЭС, ведение соответствующей документации, контроль соблюдения работниками санитарных норм.
Инженер-технолог
ооо "Нивки"
Торговля розничная / Retail
8 лет 9 месяцев
06.1997 - 03.2006
Ключевая информация
Опыт работы ведущим специалистом в сфере руководства кондитерским и хлебным производством в крупных компаниях,контроль выполнение плана по категории, контроль соблюдения на производственных участках норм санитарии и гигиены, запуск нового производства и расстановка оборудования с учётом соблюдения поточности, работа с поставщиками сырья (есть база), управление персоналом (около 300 чел.), организация работы и обучение. Навыки владения компьютером на уровне уверенного пользователя, английский - базовый, опыт работы в команде по внедрению HACCP, ISO 22000.
Училась в 1 заведении
КНУПТ (Киевский национальный университет пищевых тех-гий)
инженер-технолог кондитерского и хлебопекарного пр-ва
Киев, 1997
Алла
Алла
Аудитор по пищевой безопасности
Киев
Активно ищет работу
полная занятость
Обновлено 6 часов назад