запуск новых производственных площадок с соблюдением санитарных норм, заказ и расстановка оборудования, контроль действующих производств (кондитерка, пекарня, кулинария) на предмет соблюдения качества продукции и соблюдения санитарии и гигиены, подбор и обучение персонала, опыт работы по действующим стандартам качества и безопасности пищевого производства.

разработка и внедрение новых видов кондитерских и хлебных изделий, контроль наличия и соответствия Нормативной документации (ТУ, ДСТУ, техкарт, техинструкций), отбор и обучение персонала, работа в команде по разработке и внедрению системы качества ХАССР, ISO 22000, ответственность за санитарию и гигиену предприятия: проведение совместных проверок с органами СЭС, ведение соответствующей документации, контроль соблюдения работниками санитарных норм.