Работала в 3 компаниях   19 лет 3 месяца

Торговля розничная / Retail, Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

Категорийный менеджер

Fozzy Group, cеть гипермаркетов ФОЗЗИ.

Торговля розничная / Retail

3 года 9 месяцев

11.2012 - 08.2016

запуск новых производственных площадок с соблюдением санитарных норм, заказ и расстановка оборудования, контроль действующих производств (кондитерка, пекарня, кулинария) на предмет соблюдения качества продукции и соблюдения санитарии и гигиены, подбор и обучение персонала, опыт работы по действующим стандартам качества и безопасности пищевого производства.

Главный технолог

Реприза, Группа Компаний

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

6 лет 8 месяцев

03.2006 - 11.2012

разработка и внедрение новых видов кондитерских и хлебных изделий, контроль наличия и соответствия Нормативной документации (ТУ, ДСТУ, техкарт, техинструкций), отбор и обучение персонала, работа в команде по разработке и внедрению системы качества ХАССР, ISO 22000, ответственность за санитарию и гигиену предприятия: проведение совместных проверок с органами СЭС, ведение соответствующей документации, контроль соблюдения работниками санитарных норм.

Инженер-технолог

ооо "Нивки"

Торговля розничная / Retail

8 лет 9 месяцев

06.1997 - 03.2006

Ключевая информация

Опыт работы ведущим специалистом в сфере руководства кондитерским и хлебным производством в крупных компаниях,контроль выполнение плана по категории, контроль соблюдения на производственных участках норм санитарии и гигиены, запуск нового производства и расстановка оборудования с учётом соблюдения поточности, работа с поставщиками сырья (есть база), управление персоналом (около 300 чел.), организация работы и обучение. Навыки владения компьютером на уровне уверенного пользователя, английский - базовый, опыт работы в команде по внедрению HACCP, ISO 22000.

Училась в 1 заведении

КНУПТ (Киевский национальный университет пищевых тех-гий)

инженер-технолог кондитерского и хлебопекарного пр-ва

Киев, 1997

Алла

Аудитор по пищевой безопасности

Киев

50 лет

Активно ищет работу

полная занятость

Обновлено 6 часов назад