Розробка меню, розробка сезонного меню, складання технологічних карт, оптимізація технологічних процесів у ресторані, контроль роботи та навчання кухарів, атестація кухарів, оптимізація фудкосту, складання та проведення чек – листів.

ТОВ “Укрспека” ( гастробар Спека) Управляющий 2019 - 2020Разработка меню, разработка сезонного меню, составление технологических карт, оптимизация технологических процессов в ресторане, контроль работы и обучение персонала, аттестация персонала, оптимизация фудкоста, составление и проведение чек – листов.

Разработка меню, разработка сезонного меню, составление технологических карт, оптимизация работы кухни, подбор оборудования для ресторанов, оптимизация технологических процессов в ресторане, контроль работы и обучение поваров, аттестация поваров, оптимизация фудкоста, составление и проведение чек - листов.

ТОВ "МПС Украина" сеть пиццерий Мамамия 2016 бренд - шеф

Разработка меню, разработка сезонного меню, составление технологических карт, контроль работы производства, оптимизация работы производства, расстановка оборудования на производстве и кухнях ресторанов, подбор оборудования для ресторанов, оптимизация технологических процессов в ресторанах, контроль работы и обучение поваров, аттестация поваров, оптимизация фудкоста, составление и проведение чек - листов.

Разработка меню (кухня), закупка оборудования, закупка продуктов, поиск и обучение персонала разработка дизайна печатной продукции, разработка рекламной компании, Контроль ценообразования, работа с поставщиками продуктов и услуг.

ТОВ "Самоварр" Служба доставки Суши/Пицца, управляющий, су-шеф, 2010-2015

Разработка меню, закупка оборудования, закупка продуктов, поиск и обучение персонала, налаживание работы службы доставки.

ТОВ "Самоварр" Итальянский ресторан "Корлеоне", управляющий, 2012-2015

Разработка дизайна ресторана, составление сметы и контроль строительных работ, разработка меню (кухня, бар), закупка оборудования, закупка продуктов, поиск и обучение персонала разработка дизайна печатной продукции, разработка рекламной компании,

Контроль ценообразования, работа с поставщиками продуктов и услуг, контроль качества.

ТОВ "Самоварр" Бар "Барбекон", управляющий, 2014-2015

Разработка дизайна ресторана, составление сметы и контроль строительных работ, разработка меню (кухня, бар), закупка оборудования, закупка продуктов, поиск и обучение персонала разработка дизайна печатной продукции, разработка рекламной компании, Контроль ценообразования, работа с поставщиками продуктов и услуг,контроль качества.

ТОВ "Самоварр" Паб "ДокторПаб", управляющий, 2014-2015

Работа с инвесторами, разработка дизайна ресторана, составление сметы и контроль строительных работ, разработка меню (кухня, бар), закупка оборудования, закупка продуктов, поиск и обучение персонала разработка дизайна печатной продукции, разработка рекламной компании, Контроль ценообразования, работа с поставщиками продуктов и услуг, контроль качества.

Ресторан Итальянской кухни