1. Подбор оборудования.
2. подбор и обучение персонала.
3. Участие в процессе подготовки строительства производственных цехов.

1. Підбір працівників для мясопереробного підприємства
2. Підготовка технологічної та виробничої документації для нового підприємства.
3. Планування та розрахунки виробництва продукції.
4. Організація процесу збору та вивезення побічних продуктів тваринного походження.
5. Розрахунок потреби основного та додаткового виробничого обладнання.

1.Контроль технологической дисциплины, повышение качества и конкурентности выпускаемой продукции:

- 900 тонн мяса цып-бройлера в день

2. Работа в системе НАССР (ISO 22000) на предприятии (эксперт группы безопасности продукции).

3. Разработка технологических инструкций, схем, карт.

4. Работа с нормативно-технической документацией (ДСТУ, ГОСТ, технологические инструкции).

5. Разработка новых продуктов.

6. Анализ рекламаций и работа с проблемными клиентами.

7. Обучение персонала.

1. Реконструкция старого предприятия;

2. Разработка технологии производства (убой, консервный цех, колбасный цех) в соответствии с требованиями системы НАССР (ISO 22000).

3. Контактирование с контролирующими органами в процессе реконструкции и запуска производства.

5. Участие в выставках пищевого оборудования и технологий

1.Контроль технологической дисциплины, повышение качества и конкурентности выпускаемой продукции:

- 100 тонн мяса на кости КРС и свиней в месяц;

2. Контактирование с контролирующими органами в процессе внедрения и производства новых видов мясной продукции.

3. Работа с нормативно-технической документацией (ДСТУ, ГОСТ, технологические инструкции).

1.Контроль технологической дисциплины, повышение качества и конкурентности выпускаемой продукции:

- 250-300 тонн мяса на кости КРС и свиней в месяц;

- 100 туб. консервов в месяц;

2.Опыт внедрения системы НАССР (ISO 22000) на предприятии (руководитель группы безопасности продукции).

3. Контактирование с контролирующими органами в процессе внедрения и производства новых видов мясной продукции.

4. Работа с нормативно-технической документацией (ДСТУ, ГОСТ, технологические инструкции).

Контроль финансовой дисциплины предприятий и учреждений

Управление работой колбасного цеха