Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) в соответствии с требованиями стандарта ISO 22000.

Взаимодействие с внешними организациями по вопросам СМБПП.

Разработка и организация управления документацией СМБПП, руководство группой НАССР.

Регистрация и организация рассмотрения рекламаций, полученных от клиентов, анализ причин и разработка корректирующих и предупреждающих действий.

Разработка схемы технохимконтроля выпускаемой продукции на всех этапах производства.

Обеспечение соответствия качества выпускаемой продукции нормативным и потребительским требованиям.

Планирование деятельности предприятия по выпуску готовой продукции и обеспечению ее качества.

Расчет и контроль соблюдения нормативов материальных затрат (технические нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов и т.д.), экономической эффективности технологических процессов.

Разработка технологической документации (технологические инструкции, технические описания, рецептуры).

Разработка мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоёмкости, повышение производительности труда.

Разработка текстовой части для маркировки готовой продукции в соответствии с действующим законодательством и нормативно-правовыми актами Украины.

Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами по вопросам качества и безопасности выпускаемой продукции.

Обеспечение эффективного функционирования и постоянного улучшения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) и системы менеджмента качества (СМК) в соответствии с требованиями стандартов ISO 22000, ISO 9001, IFS.

Организация сертификации СМБПП/СМК международным органом по сертификации.

Взаимодействие с внешними организациями по вопросам СМБПП/СМК.

Разработка и организация управления документацией СМБПП/СМК.

Планирование и организация проведения внутренних и внешних аудитов, анализ и подготовка отчётов для рассмотрения высшим руководством.

Анализ и контроль выполнения корректирующих и предупреждающих действий.

Регистрация и организация рассмотрения рекламаций, полученных от клиентов.

Контроль всех процессов производства на соблюдение требований стандартов.

Обеспечение соответствия качества выпускаемой продукции нормативным и потребительским требованиям.

Общее руководство производственными лабораториями, контроль физико-химических и микробиологических показателей сырья и готовой продукции, разработка мероприятий по улучшению качества готовой продукции.

Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами.

• Обеспечение эффективного функционирования и постоянного улучшения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) в соответствии с требованиями стандарта FSSC 22000.

• Взаимодействие с внешними организациями по вопросам СМБПП.
• Разработка и организация управления документацией СМБПП.
• Планирование и организация проведения внутренних и внешних аудитов, анализ и подготовка отчётов для рассмотрения высшим руководством.
• Анализ и контроль выполнения корректирующих и предупреждающих действий.
• Регистрация и организация рассмотрения рекламаций, полученных от клиентов.
• Контроль всех процессов производства на соблюдение требований стандартов.
• Проведение анализа договоров на сырьё и готовую продукцию.

Входной контроль сырья, упаковочных и вспомогательных материалов.

Контроль процесса производства.

Контроль маркировки готовой продукции.

Контроль санитарного состояния и производственной гигиены.

Разработка и утверждение нормативно-технической и разрешительной документации.

Разработка должностных, рабочих, технологических инструкций.

Контроль норм расхода сырья и вспомогательных материалов.

Метрологическое обеспечение производства.

Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами.

•Обеспечение эффективного функционирования и постоянного улучшения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) в соответствии с требованиями стандарта ISO 22000.

• Организация сертификации СМБПП международным органом по сертификации.
• Взаимодействие с внешними организациями по вопросам СМБПП.
• Разработка и организация управления документацией СМБПП.

• Анализ и контроль выполнения корректирующих и предупреждающих действий.
• Регистрация и организация рассмотрения рекламаций, полученных от клиентов.
• Контроль всех процессов производства на соблюдение требований стандартов.
• Проведение анализа договоров на сырьё и готовую продукцию.

• Развитие текущей продуктовой линейки для адаптации к требованиям клиентов.
• Участие в переговорах с клиентами, разработке рецептур, тестовых программах на производстве клиента.
• Участие в совместных проектах с ведущими поставщиками функциональных ингредиентов и клиентами.

•Разработка, внедрение, обеспечение эффективного функционирования и постоянного улучшения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) в соответствии с требованиями стандарта ISO 22000.

• Организация сертификации СМБПП международным органом по сертификации.
• Взаимодействие с внешними организациями по вопросам СМБПП.
• Разработка и организация управления документацией СМБПП.

• Анализ и контроль выполнения корректирующих и предупреждающих действий.
• Регистрация и организация рассмотрения рекламаций, полученных от клиентов.
• Контроль всех процессов производства на соблюдение требований стандартов.

Общее руководство производственными лабораториями, контроль физико-химических и микробиологических показателей сырья и готовой продукции, разработка мероприятий по улучшению качества готовой продукции, разработка, постановка на производство и сертификация новых продуктов, внедрение новых методов анализа, оснащение лаборатории необходимыми приборами и оборудованием, расходными материалами, планирование затрат и поступлений денежных средств.

Обеспечение соответствия качества выпускаемой продукции требованиям клиентов, продвижение продукции и технологическая поддержка клиентов. Развитие текущей продуктовой линейки для адаптации к требованиям клиентов.

Общее руководство цеховыми лабораториями, контроль физико-химических и микробиологических показателей сырья и готовой продукции, разработка мероприятий по улучшению качества готовой продукции, разработка, постановка на производство и сертификация новых продуктов, внедрение новых методов анализа, оснащение лаборатории необходимыми приборами и оборудованием, расходными материалами, планирование затрат и поступлений денежных средств, взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами.

Контроль технологического процесса производства гидрированных и переэтерефицированных жиров

Контроль технологического процесса производства водорода