- приготовление блюд на мангале согласно технологических карт; - заготовка полуфабрикатов и соусов;

- приготовление различных мясных и рыбных блюд на хоспере и мангале

- заготовка полуфабрикатов и соусов

Приготовления блюд на мангале и хоспере.

• приготовление мясных и рыбных блюд;
• блюда на мангале, гриль;
• заготовка мясных полуфабрикатов;

- приемка и проверка качества продукции;

- контроль соответствия сроков;

- заготовка мясных и рыбных полуфабрикатов, гриль

- составление технологических карт;

- приготовление "горячих"блюд и блюд с мангала;

- украшение блюд;

- приготовление и отдача блюд на мангале;

- оригинальное украшение блюд;

- составление меню;

- прием товара и проверка качества продуктов;

- заготовка полуфабрикатов;

- приготовление и отдача блюд;