Работал в 8 компаниях 8 лет 5 месяцев
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы, Торговля розничная / Retail
Керуючий рестораном
Maestro Hotel Management
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
8 месяцев
09.2023 - по настоящее время
- здійснення безперебійної роботи ресторану ;
- контроль роботи персоналу ;
- складання графіка роботи персоналу, ведення табеля обліку робочого дня;
- нарахування заробітної плати,бонусів;
- організація та проведення банкетів,фуршетів,кейтеренг;
- підбір та навчання персоналу, проведення тренінгів,атестації персонала;
- проведення інвентаризації,аналіз інвентарізації;
- робота у залі з гостями ресторана;
- аналіз собівартості меню ресторана
- робота з документацією ресторана
старший адміністратор. виконувач обов'язків керуючого ресторану
Kotelok, Бар-мидий
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 2 месяца
07.2022 - 09.2023
- Організація роботи ресторану
- Сприяння підвищенню об'єму продаж і прибутку шляхом послідовного дотримання стандартів якості, культури обслуговування і санітарних норм.
- Забезпечення дотримання всіх організаційних і робочих інструкцій, положень, прийнятих в ресторані
- Управління персоналом.
- Формування та ведення внутрішньої звітності.
- Контроль проведення інвентаризацій та їх аналіз.
- Контроль наявності необхідного обладнання, інвентарю, витратних матеріалів
- Введення касової дисципліни
- Робота з постачальниками
менеджер ресторана
SEZAM Restaurant Company
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 6 месяцев
06.2021 - 12.2022
- робота з постачальниками;
- контроль закупівлі;
- контроль документообігу;
- навчання та мотивація персоналу;
- проведення зборів, тренінгів, атестації та заходів щодо підвищення рівня кваліфікації;
- контроль технічного стану ресторану;
- складання графіків роботи та штатного розкладу;
- контроль переміщення та списання товарів;
- контроль собівартості;
- організація та безпосередня участь в інвентаризації;
- організація командної роботи;
- первинна бухгалтерія
менеджер
CARTEL
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
8 месяцев
10.2020 - 06.2021
- здійснення безперебійної роботи ресторану;
- контроль роботи персоналу (офіціанти, бармени, технічний персонал);
- складання графіка роботи персоналу, ведення табеля обліку робочого дня;
- організація та проведення банкетних заходів;
- підбір та навчання персоналу, проведення тренінгів;
- проведення інвентаризації;робота у залі;
- приймання замовлень;
- організація та підготовка зали до заходу, банкетів.
Администратор
ФОП База вiдпочинку Коблеве "Енергобудівельник"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год
05.2020 - 05.2021
- оформлення броні номерів;
- прийом та розміщення гостей готелю;
- проведення розрахунку постояльців та виселення;
- підготовка звітної документації;
- донесення інформації клієнтам готелю про правила перебування, послуги та ін.;
- контроль виконання постояльцями правил внутрішнього розпорядку готелю;
- прийом дзвінків, електронної пошти;
- вирішення різноманітних конфліктних ситуацій;
- контроль роботи та якість обслуговування персоналу готелю;
- виконання окремих службових завдань безпосереднього начальника;
- вирішення адміністративно-господарських питань.
менеджер ресторана
Пироги и Друзья
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
10 месяцев
12.2019 - 10.2020
- робота з постачальниками;
- контроль закупівлі;
- контроль документообігу;
- навчання та мотивація персоналу;
- проведення зборів, тренінгів, атестації та заходів щодо підвищення рівня кваліфікації;
- контроль технічного стану ресторану;
- складання графіків роботи та штатного розкладу;
- складання барного меню;
- контроль переміщення та списання товарів;
- контроль собівартості продукції та послуг;
- організація та безпосередня участь в інвентаризації;організація командної роботи;
- первинна бухгалтерія
администратор
ОККО Ритейл MeyWey
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 2 месяца
09.2018 - 11.2019
- здійснення безперебійної роботи ресторану;
- контроль роботи персоналу (офіціанти, бармени, технічний персонал);
- складання графіка роботи персоналу, ведення табеля обліку робочого часу;
- підбір та навчання персоналу;
- проведення інвентаризації;робота в залі;
- прийом замовлень;
- організація та підготовка зали до заходу, банкетів.
администратор-Стюард, бортпроводник
WOG
Торговля розничная / Retail
2 года 7 месяцев
02.2016 - 09.2018
- прийняття зміни;
- касова дисципліна;
- управління бригадою зміни;
- керування вагоном ресторан;
- заповнення документів;
- якісне обслуговування пасажирів за стандартами компанії WOG CAFE Intercity
Ключевая информация
- Впевнений користувач ПК;
- Знання MS Office;
- Робота в Microsoft Teams, Оutlook, Bitrix24
- Досвід проходження перевірок контролюючими органами;
- Досвід з ведення касових та прибутково-видаткових документів;
- Навички планування та організації робочого дня персоналу;
- Навички вирішення конфліктних ситуацій;
- Знання стандартів гостинності та сервісу;
- Навички ведення переговорів;
- Знання закупівельних процесів ресторану;
- Знання адміністративної, господарської та комерційної діяльності підприємств.
Учился в 1 заведении
Миколаївський державний коледж економіки та харчових технологій
технология пишевой продукции
Миколаїв,Україна, 2014
Владеет языками
Английский
ниже среднего
Русский
свободно
Может проходить собеседование на этом языке
Может проходить собеседование на этом языке
Украинский
свободно
Может проходить собеседование на этом языке
Может проходить собеседование на этом языке
Курсы, тренинги, сертификаты
проектный менеджмент
- дізнався, що таке проект і проектный менеджмент;
- як скласти покроковий план розвитку проджект менеджера;
- вивчення основи управління проектом, планування та контроль за виконанням проекту;
- навчився взаємодіяти зі стейкхолдерами;
- навчився працювати з проджект вимогами, оцінювати та пріоритезувати задачі;
- опанував фінанси у проектному менеджменті;
- навчився працювати з різними фреймворками та методологіями для управління проектами.
Дополнительная информация
Водійське посвідчення
категория В 1
Комп'ютерні навички
Личные качества
Александр
Александр
Менеджер ресторану
Одесса
полная занятость, неполная занятость, проектная работа
Характер работы: удаленная работа
Обновлено 2 месяца назад