Операционное управление сети предприятий сферы гостеприимства, бюджетирование, аудит и контроль выполнения основных показателей хозяйственно-финансовой деятельности, оптимизация расходов, подбор и обучение персонала, проведение комплекса работ по открытию новых предприятий ( маркетинг, подбор оборудования, логистика, персонал), управление продажами. Формирование отчётности для центрального офиса, проведение переговоров с партнёрами компании, формирование и внедрение внутренних мотивационных программ для персонала. Открыто 10 новых предприятий.

Организация работы F&B департамента гостиницы, формирование ассортимента продукции, управление продажами, подбор и обучение персонала, бюджетирование и контроль выполнения основных показателей хозяйственно-финансовой деятельности департамента, формирование сезонных и специальных предложений по ассортименту баров и ресторана, контроль работы персонала, проведение внутренней инвентаризации МТЦ, оптимизация расходов, разработка и внедрение системы мотивации, формирование отчётности для центрального офиса, организация и контроль бесперебойной и эффективной работы департамента, включая мероприятия для заполнения отеля в период межсезонного спада потока туристов. Было достигнуто снижение общих операционных расходов на 20% по сравнению с предыдущим периодом работы, общий показатель заполняемости отеля в период межсезонного спада был увеличен на 25%.

Организация работы ресторанного департамента компании, бюджетирование, аудит и контроль выполнения основных показателей хозяйственно-финансовой деятельности, оптимизация расходов, проведение всего комплекса работ по открытию новых предприятий ( маркетинг, строительно-монтажные работы, планирование и контроль выполнения работ, персонал, оборудование, ассортимент меню, логистика, технический запуск работы предприятия, общее управление штатной работой предприятия), подбор и обучение персонала, получение пакета разрешительной документации, общение с контролирующими органами, формирование и внедрение системы мотивации, управление продажами, формирование клиентской базы, проведение мероприятия по увеличению лояльности, организация и контроль основных бизнес процессов на предприятии. Открыт ресторан, развлекательный комплекс.

Общее управление и контроль работы департамента, бюджетирование, аудит и контроль выполнения основных показателей хозяйственно-финансовой деятельности департамента, управление продажами, оптимизация расходов, организация и проведение мероприятий по обслуживанию первых лиц государства, посольств, крупных международных организаций, банков и других. Подбор и обучение персонала, формирование меню ресторана и баров, в том числе сезонных и специальных предложений. Проведение инвентаризации сохранности МТЦ, организация и контроль мероприятий по хранению и недопущению воровства. Получение пакета разрешительной документации, общение с контролирующими органами. Реализация программы лояльности, формирование круга постоянных клиентов. Проведение встречи президентов стран ГУУАМ в Киеве, снижение расходов на 15% по сравнению с предыдущим периодом, реорганизация основных бизнес процессов, что также привело к увеличению рентабельности работы на 35% по сравнению с предыдущим периодом работы, внедрение новой системы оплаты и мотивации персонала, что привело к прекращению текучки персонала, которая присутствовала в предыдущие периоды работы, внедрение международных стандартов сервиса в работу департамента компании.

Организация и контроль хозяйственно- экономической деятельности предприятия, бюджетирование, контроль выполнения основных хозяйственно- финансовых показателей работы, оптимизация расходов, планирование и контроль выполнения плана работы, набор и обучение персонала, контроль сохранности МТЦ, разработка и внедрение системы мотивации, программы лояльности для гостей, формирование и реализация положений внутренней политики предприятия, получение пакета разрешительной документации, общение с контролирующими органами. Организация и проведение специальных мероприятий для гостей, формирование ассортиментного предложения меню, включая сезонные предложения, контроль и оптимизация всех бизнес процессов ( сервис, производство, логистика, финансы). По итогам работы ресторан "Царское Село" был победителем в Национальном конкурсе "Выбор года" в номинации"Лучший ресторан национальной кухни" в 2002, 2003, 2004 годах. Разработана и была внедрена система мотивации персонала, что практически остановило текучку кадров, карта вин и работа по продаже вина сомелье, был сделан винный погреб, что привело к увеличению продаж на 25%, был сформирован эффективный круг надёжных партнёров, что привело к нормализации поставок и снижению себестоимости до 26-28%. Ресторан стал престижным для работы и популярным среди гостей.

Получение основного опыта и знаний в сфере гостеприимства ( теоретических и практических), работа в первой международной компании сферы гостеприимства в Украине, формирование как специалиста- ресторатора.