Адміністратор ресторану
– Організація та координація роботи персоналу (офіціанти, бармени, хостес, технічний персонал).
– Контроль дотримання стандартів сервісу та якості обслуговування.
– Формування графіків роботи співробітників, проведення інструктажів і навчання нових працівників.
– Комунікація з постачальниками, контроль асортименту та якості продукції.
– Формування та контроль закупівель, ведення складського обліку.
– Вирішення організаційних і конфліктних ситуацій.
– Робота з касовою дисципліною, підготовка звітів для керівництва.
– Прийом та контроль бронювань, організація банкетів і корпоративних заходів.
Досягнення:
– Оптимізувала роботу зміни, що скоротило час обслуговування гостей.
– Впровадила більш ефективну систему комунікації з постачальниками, що зменшило затримки поставок.
– Підвищила рівень задоволеності клієнтів, що призвело до зростання кількості постійних відвідувачів.
– Сформувала команду з низькою плинністю кадрів завдяки налагодженню робочої атмосфери.
Офіціант
– Прийом замовлень, консультація гостей щодо меню та напоїв.
– Сервірування та подача страв згідно з внутрішніми стандартами.
– Проведення розрахунків (готівка, термінал), робота з касою.
– Контроль чистоти в залі та комфортної атмосфери.
– Вирішення нестандартних ситуацій у спілкуванні з гостями.
Досягнення:
– Підвищила середній чек завдяки вдалим рекомендаціям страв та напоїв.
– Систематично отримувала позитивні відгуки від гостей і керівництва.
– Допомагала адаптувати та навчати нових співробітників