Работал в 1 компании   14 лет 7 месяцев

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

Личний повар

Vip родина

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

14 лет 7 месяцев

02.2012 - по настоящее время

Досвідчений шеф-кухар із 30-річним стажем у сфері кулінарії, спеціалізуюся на традиційній
європейській, середземноморській, українській, дієтичній, дитячій та вегетаріанській кухнях.
Глибокі знання в галузі дитячого харчування та нутриціології. Володію високими
організаційними навичками, вмію працювати в динамічному середовищі та забезпечувати
високий рівень кулінарного сервісу.

Ключевая информация

Розробка індивідуальних раціонів (з урахуванням особливих потреб, алергій, дієтичних обмежень) • Володіння технологіями дієтичного та вегетаріанського харчування. • Контроль якості продуктів (закупівля, перевірка сировини, зберігання, ведення обліку) • Формування меню (для сімей, дітей, дієтичного харчування) • Робота з міжнародними стандартами харчування • Знання принципів харчування за методом терапії Маєра • Комп’ютерні навички: MS Office (Word, Excel). • Мови: українська, російська. • Організація сімейних свят, банкетного та кейтерингового обслуговування

  • Внимательность
  • Ответственность
  • Креативность
  • Организованность
  • Стрессоустойчивость
  • Учился в 1 заведении

    СИМФЕРОПОЛЬСКИЙ ТЕХНИКУМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

    ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ

    1997

    Владеет языками

    Украинский

    свободно

    Дополнительная информация

    Личные качества

    Висока працездатність (можливість приготування до 10 страв на день • Організованість, пунктуальність, відповідальність • Охайність, чистоплотність • Відкритість до нових ідей, комунікабельність • Любов до тварин ДОДАТКОВІ НАВИЧКИ ТА ЗНАННЯ • Знання принципів харчування за методом терапії Маєра. • Володіння технологіями дієтичного та вегетаріанського харчування. • Вміння складати індивідуальні раціони з урахуванням алергенів та харчових уподобань. • Організація здорового харчування для дітей різного віку. • Контроль за зберіганням та використанням продуктів. • Комп’ютерні навички: MS Office (Word, Excel). • Мови: українська, російська. ? ? Готовий обговорити всі деталі по телефону

    Валерий

    повар в семью

    Киев

    Готов переехать: Другие страны

    48 лет

    Активно ищет работу

    полная занятость, неполная занятость

    Характер работы: гибридная

    Последняя активность 1 день назад