Працював в 1 компанії   14 років 9 місяців

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Личний повар

Vip родина

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

14 років 9 місяців

02.2012 - до теперішнього часу

Досвідчений шеф-кухар із 30-річним стажем у сфері кулінарії, спеціалізуюся на традиційній
європейській, середземноморській, українській, дієтичній, дитячій та вегетаріанській кухнях.
Глибокі знання в галузі дитячого харчування та нутриціології. Володію високими
організаційними навичками, вмію працювати в динамічному середовищі та забезпечувати
високий рівень кулінарного сервісу.

Ключова інформація

Розробка індивідуальних раціонів (з урахуванням особливих потреб, алергій, дієтичних обмежень) • Володіння технологіями дієтичного та вегетаріанського харчування. • Контроль якості продуктів (закупівля, перевірка сировини, зберігання, ведення обліку) • Формування меню (для сімей, дітей, дієтичного харчування) • Робота з міжнародними стандартами харчування   • Знання принципів харчування за методом терапії Маєра • Комп’ютерні навички: MS Office (Word, Excel). • Мови: українська, російська. • Організація сімейних свят, банкетного та кейтерингового обслуговування
Внимательность
Ответственность
Креативность
Организованность
Стрессоустойчивость

Навчався в 2 закладах

СИМФЕРОПОЛЬСКИЙ ТЕХНИКУМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ

1997

Симферопольский техникум общественного питания

Технологія приготовление пиши

1997

Володіє мовами

Українська

вільно

Додаткова інформація

Личные качества

Висока працездатність (можливість приготування до 10 страв на день • Організованість, пунктуальність, відповідальність • Охайність, чистоплотність • Відкритість до нових ідей, комунікабельність • Любов до тварин ДОДАТКОВІ НАВИЧКИ ТА ЗНАННЯ • Знання принципів харчування за методом терапії Маєра. • Володіння технологіями дієтичного та вегетаріанського харчування. • Вміння складати індивідуальні раціони з урахуванням алергенів та харчових уподобань. • Організація здорового харчування для дітей різного віку. • Контроль за зберіганням та використанням продуктів. • Комп’ютерні навички: MS Office (Word, Excel). • Мови: українська, російська. ? ? Готовий обговорити всі деталі по телефону

Валерий

повар в семью

Київ

Готовий переїхати: Інші країни

2 000 $

48 років

повна зайнятість, неповна зайнятість

Характер роботи: гібридна

Активно шукає роботу

Остання активність 2 години тому