Працював в 1 компанії   14 років 8 місяців

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Личний повар

Vip родина

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

14 років 8 місяців

02.2012 - до теперішнього часу

Досвідчений шеф-кухар із 30-річним стажем у сфері кулінарії, спеціалізуюся на традиційній
європейській, середземноморській, українській, дієтичній, дитячій та вегетаріанській кухнях.
Глибокі знання в галузі дитячого харчування та нутриціології. Володію високими
організаційними навичками, вмію працювати в динамічному середовищі та забезпечувати
високий рівень кулінарного сервісу.

Ключова інформація

Розробка індивідуальних раціонів (з урахуванням особливих потреб, алергій, дієтичних обмежень) • Володіння технологіями дієтичного та вегетаріанського харчування. • Контроль якості продуктів (закупівля, перевірка сировини, зберігання, ведення обліку) • Формування меню (для сімей, дітей, дієтичного харчування) • Робота з міжнародними стандартами харчування   • Знання принципів харчування за методом терапії Маєра • Комп’ютерні навички: MS Office (Word, Excel). • Мови: українська, російська. • Організація сімейних свят, банкетного та кейтерингового обслуговування
Внимательность
Ответственность
Креативность
Организованность
Стрессоустойчивость

Навчався в 1 закладі

СИМФЕРОПОЛЬСКИЙ ТЕХНИКУМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ

1997

Володіє мовами

Українська

вільно

Додаткова інформація

Личные качества

Висока працездатність (можливість приготування до 10 страв на день • Організованість, пунктуальність, відповідальність • Охайність, чистоплотність • Відкритість до нових ідей, комунікабельність • Любов до тварин ДОДАТКОВІ НАВИЧКИ ТА ЗНАННЯ • Знання принципів харчування за методом терапії Маєра. • Володіння технологіями дієтичного та вегетаріанського харчування. • Вміння складати індивідуальні раціони з урахуванням алергенів та харчових уподобань. • Організація здорового харчування для дітей різного віку. • Контроль за зберіганням та використанням продуктів. • Комп’ютерні навички: MS Office (Word, Excel). • Мови: українська, російська. ? ? Готовий обговорити всі деталі по телефону

Валерий

повар в семью

Київ

Готовий переїхати: Інші країни

3 000 $

48 років

повна зайнятість, неповна зайнятість

Характер роботи: гібридна

Активно шукає роботу

Остання активність 1 день тому