QR-PIZZA, Миколаїв (Готельно-ресторанний бізнес)
Запуск 4-х точок компанії QR-PIZZA з нуля.
Від ідеї до першого прибутку.
Повний супровід на всіх етапах роботи
Бренд-шеф та керівник компанії протягом 5 років
Розробка та коригування меню через зворотний зв'язок із клієнтами (200+ позицій);
Розробка документації на страви:
-технологічна карта з розрахунком усіх необхідних параметрів
-акт контрольного опрацювання страв-калькуляції;
Підбір постачальників для постачання сировини;
Підбір обладнання та інвентарю;
Підбір персоналу (60+працівників);
Написання всіх регламентів та чек-листів для співробітників;
Навчання персоналу та керівного складу;
Організація інвентаризацій;
Розміщення реклами та організація інших заходів та акцій для просування бренду;
Організація та контроль безперебійної роботи мережі піцерій;
налагодження взаємодії між усіма департаментами закладу;
Огляд виробничої ситуації.Швидка ліквідація проблемних зон;
Компанія по сьогоднішній день є топовим закладом у Миколаєві з ексклюзивним меню та високою якістю продукції