Работал в 6 компаниях 16 лет 3 месяца
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы, Туризм / Путешествия / Пассажирские перевозки, Торговля розничная / Retail
Директор ресторану
сімейне кафе
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
6 лет 6 месяцев
05.2018 - по настоящее время
- Контроль якості
- Вирішення спірних ситуацій
- Касова дисципліна, фіскалізація (робота з апаратними та пРРО)
- Керівництво та координація роботи ресторану
- Контроль за виконанням планів та завдань
- Розробка та впровадження стратегій розвитку ресторану
- Підготовка звітності та аналітики
- Взаємодія з постачальниками та клієнтами
- Організація та проведення нарад
- Моніторинг ефективності роботи ресторану
- Підвищення кваліфікації та участь у навчальних заходах
консультант запуску бізнеса
кафе
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 месяц
10.2023 - 11.2023
запуск роботи кав'ярні під ключ:
складський облік, автоматизація, фіскалізація
налагодження співпраці з постачальниками
навчання працівників та власника
складання меню та технологічних карт
налагодження процесів
подальша консультаційна підтримка
консультант по оптимізації процесів
Піцерія
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 месяц
08.2023 - 09.2023
оптимізація меню
складання технологічних карт
налагодження співпраці з постачальниками
налаштування автоматизації, складського обліку та фіскалізації
подальша консультаційна підтримка
Transfer guide
ANEX TOUR
Туризм / Путешествия / Пассажирские перевозки
7 месяцев
04.2017 - 11.2017
Приватний підприємець
фоп
Торговля розничная / Retail
6 лет
03.2011 - 03.2017
Кухар-універсал, мангальник
ресторан
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 11 месяцев
04.2008 - 03.2011
Ключевая информация
- гнучкість та вміння знаходити компроміс
- вміння прописувати якісні посадові інструкції
- Розробка та впровадження бізнес-стратегій
- Керівництво роботою ресторану
- Контроль за якістю обслуговування клієнтів
- Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм
- Планування роботи
Учился в 1 заведении
Ужгородський торговельно-економічний фаховий коледж Державного торговельно-економічного університету
технології харчування
Ужгород, 2011
Владеет языками
Английский
выше среднего
Русский
родной
Может проходить собеседование на этом языке
Может проходить собеседование на этом языке
Украинский
родной
Может проходить собеседование на этом языке
Может проходить собеседование на этом языке
Дополнительная информация
Водійське посвідчення
категорія B, C
Особисті якості
- стратегічне та логічне мислення
- вміння працювати в команді
- уважність до деталей
- цілеспрямованість
- вміння донести свою думку
- прагнення до постійного розвитку та вдосконалення
- Виконую задачі якісно завдяки грамотному плануванню.
- Маю багатий досвід, який допомагає подивитись на ситуацію під різним кутом.
Комп'ютерні навички
В юнацтві захоплювався програмуванням, тому легко освоюю будь-які технології, захоплююсь стандартизацією та автоматизацією процесів.
Продвинутий ПК-юзер
Володію Word, Excel, Poster, сервіси Google, базово Photoshop, Canva.
Вмію вести CRM-програми і Task Manager-и.
Захоплення та інтереси
- Кулінарія
- Особистий розвиток
- Література
- Високі технології, ШІ
- Музика
Taras
Taras
Керуючий рестораном
Мукачево
Готов переехать: Ужгород
Активно ищет работу
полная занятость, неполная занятость, проектная работа
Обновлено 1 неделю назад