Работал в 6 компаниях   16 лет 3 месяца

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы, Туризм / Путешествия / Пассажирские перевозки, Торговля розничная / Retail

Директор ресторану

сімейне кафе

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

6 лет 6 месяцев

05.2018 - по настоящее время

  • Контроль якості
  • Вирішення спірних ситуацій
  • Касова дисципліна, фіскалізація (робота з апаратними та пРРО)
  • Керівництво та координація роботи ресторану
  • Контроль за виконанням планів та завдань
  • Розробка та впровадження стратегій розвитку ресторану
  • Підготовка звітності та аналітики
  • Взаємодія з постачальниками та клієнтами
  • Організація та проведення нарад
  • Моніторинг ефективності роботи ресторану
  • Підвищення кваліфікації та участь у навчальних заходах

консультант запуску бізнеса

кафе

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 месяц

10.2023 - 11.2023

запуск роботи кав'ярні під ключ:

складський облік, автоматизація, фіскалізація
налагодження співпраці з постачальниками

навчання працівників та власника

складання меню та технологічних карт

налагодження процесів

подальша консультаційна підтримка

консультант по оптимізації процесів

Піцерія

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 месяц

08.2023 - 09.2023

оптимізація меню

складання технологічних карт

налагодження співпраці з постачальниками

налаштування автоматизації, складського обліку та фіскалізації

подальша консультаційна підтримка

Transfer guide

ANEX TOUR

Туризм / Путешествия / Пассажирские перевозки

7 месяцев

04.2017 - 11.2017

Приватний підприємець

фоп

Торговля розничная / Retail

6 лет

03.2011 - 03.2017

Кухар-універсал, мангальник

ресторан

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 года 11 месяцев

04.2008 - 03.2011

Ключевая информация

  • гнучкість та вміння знаходити компроміс
  • вміння прописувати якісні посадові інструкції
  • Розробка та впровадження бізнес-стратегій
  • Керівництво роботою ресторану
  • Контроль за якістю обслуговування клієнтів
  • Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм
  • Планування роботи

Учился в 1 заведении

Ужгородський торговельно-економічний фаховий коледж Державного торговельно-економічного університету

технології харчування

Ужгород, 2011

Владеет языками

Английский

выше среднего

Русский

родной

Может проходить собеседование на этом языке

Может проходить собеседование на этом языке

Украинский

родной

Может проходить собеседование на этом языке

Может проходить собеседование на этом языке

Дополнительная информация

Водійське посвідчення

категорія B, C

Особисті якості

  • стратегічне та логічне мислення
  • вміння працювати в команді
  • уважність до деталей
  • цілеспрямованість
  • вміння донести свою думку
  • прагнення до постійного розвитку та вдосконалення
  • Виконую задачі якісно завдяки грамотному плануванню.
  • Маю багатий досвід, який допомагає подивитись на ситуацію під різним кутом.

Комп'ютерні навички

В юнацтві захоплювався програмуванням, тому легко освоюю будь-які технології, захоплююсь стандартизацією та автоматизацією процесів.

Продвинутий ПК-юзер

Володію Word, Excel, Poster, сервіси Google, базово Photoshop, Canva.

Вмію вести CRM-програми і Task Manager-и.

Захоплення та інтереси

  • Кулінарія
  • Особистий розвиток
  • Література
  • Високі технології, ШІ
  • Музика

Taras

Керуючий рестораном

Мукачево

Готов переехать: Ужгород

33 года

Активно ищет работу

полная занятость, неполная занятость, проектная работа

Обновлено 1 неделю назад