Працював в 6 компаніях 16 років 2 місяці
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси, Туризм / Подорожі / Пасажирські перевезення, Торгівля роздрібна / Retail
Директор ресторану
сімейне кафе
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
6 років 5 місяців
05.2018 - до теперішнього часу
- Контроль якості
- Вирішення спірних ситуацій
- Касова дисципліна, фіскалізація (робота з апаратними та пРРО)
- Керівництво та координація роботи ресторану
- Контроль за виконанням планів та завдань
- Розробка та впровадження стратегій розвитку ресторану
- Підготовка звітності та аналітики
- Взаємодія з постачальниками та клієнтами
- Організація та проведення нарад
- Моніторинг ефективності роботи ресторану
- Підвищення кваліфікації та участь у навчальних заходах
консультант запуску бізнеса
кафе
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 місяць
10.2023 - 11.2023
запуск роботи кав'ярні під ключ:
складський облік, автоматизація, фіскалізація
налагодження співпраці з постачальниками
навчання працівників та власника
складання меню та технологічних карт
налагодження процесів
подальша консультаційна підтримка
консультант по оптимізації процесів
Піцерія
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 місяць
08.2023 - 09.2023
оптимізація меню
складання технологічних карт
налагодження співпраці з постачальниками
налаштування автоматизації, складського обліку та фіскалізації
подальша консультаційна підтримка
Transfer guide
ANEX TOUR
Туризм / Подорожі / Пасажирські перевезення
7 місяців
04.2017 - 11.2017
Приватний підприємець
фоп
Торгівля роздрібна / Retail
6 років
03.2011 - 03.2017
Кухар-універсал, мангальник
ресторан
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 11 місяців
04.2008 - 03.2011
Ключова інформація
- гнучкість та вміння знаходити компроміс
- вміння прописувати якісні посадові інструкції
- Розробка та впровадження бізнес-стратегій
- Керівництво роботою ресторану
- Контроль за якістю обслуговування клієнтів
- Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм
Навчався в 1 закладі
Ужгородський торговельно-економічний фаховий коледж Державного торговельно-економічного університету
технології харчування
Ужгород, 2011
Володіє мовами
Англійська
вище середнього
Російська
рідна
Може проходити співбесіду на цій мові
Може проходити співбесіду на цій мові
Українська
рідна
Може проходити співбесіду на цій мові
Може проходити співбесіду на цій мові
Додаткова інформація
Водійське посвідчення
категорія B, C
Особисті якості
- стратегічне та логічне мислення
- вміння працювати в команді
- уважність до деталей
- цілеспрямованість
- вміння донести свою думку
- прагнення до постійного розвитку та вдосконалення
- Маю багатий досвід, який допомагає подивитись на ситуацію під різним кутом. А також енергію для втілення цікавих та амбітних проектів.
Комп'ютерні навички
В юнацтві захоплювався програмуванням, тому легко освоюю будь-які технології, захоплююсь алгоритмізацією та автоматизацією процесів.
Продвинутий ПК-юзер
Володію Word, Excel, Poster, сервіси Google, базово Photoshop, Canva.
Вмію вести CRM-програми і Task Manager-и.
Захоплення та інтереси
- Кулінарія
- Особистий розвиток
- Література
- Високі технології, ШІ
- Музика
Taras
Taras
Керуючий рестораном
Мукачево
Готовий переїхати: Ужгород
Активно шукає роботу
повна зайнятість, неповна зайнятість, проектна робота
Оновлено 1 годину тому