Працював в 6 компаніях   16 років 3 місяці

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси, Туризм / Подорожі / Пасажирські перевезення, Торгівля роздрібна / Retail

Директор ресторану

сімейне кафе

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

6 років 6 місяців

05.2018 - до теперішнього часу

  • Контроль якості
  • Вирішення спірних ситуацій
  • Касова дисципліна, фіскалізація (робота з апаратними та пРРО)
  • Керівництво та координація роботи ресторану
  • Контроль за виконанням планів та завдань
  • Розробка та впровадження стратегій розвитку ресторану
  • Підготовка звітності та аналітики
  • Взаємодія з постачальниками та клієнтами
  • Організація та проведення нарад
  • Моніторинг ефективності роботи ресторану
  • Підвищення кваліфікації та участь у навчальних заходах

консультант запуску бізнеса

кафе

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 місяць

10.2023 - 11.2023

запуск роботи кав'ярні під ключ:

складський облік, автоматизація, фіскалізація
налагодження співпраці з постачальниками

навчання працівників та власника

складання меню та технологічних карт

налагодження процесів

подальша консультаційна підтримка

консультант по оптимізації процесів

Піцерія

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 місяць

08.2023 - 09.2023

оптимізація меню

складання технологічних карт

налагодження співпраці з постачальниками

налаштування автоматизації, складського обліку та фіскалізації

подальша консультаційна підтримка

Transfer guide

ANEX TOUR

Туризм / Подорожі / Пасажирські перевезення

7 місяців

04.2017 - 11.2017

Приватний підприємець

фоп

Торгівля роздрібна / Retail

6 років

03.2011 - 03.2017

Кухар-універсал, мангальник

ресторан

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки 11 місяців

04.2008 - 03.2011

Ключова інформація

  • гнучкість та вміння знаходити компроміс
  • вміння прописувати якісні посадові інструкції
  • Розробка та впровадження бізнес-стратегій
  • Керівництво роботою ресторану
  • Контроль за якістю обслуговування клієнтів
  • Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм
  • Планування роботи

Навчався в 1 закладі

Ужгородський торговельно-економічний фаховий коледж Державного торговельно-економічного університету

технології харчування

Ужгород, 2011

Володіє мовами

Англійська

вище середнього

Російська

рідна

Може проходити співбесіду на цій мові

Може проходити співбесіду на цій мові

Українська

рідна

Може проходити співбесіду на цій мові

Може проходити співбесіду на цій мові

Додаткова інформація

Водійське посвідчення

категорія B, C

Особисті якості

  • стратегічне та логічне мислення
  • вміння працювати в команді
  • уважність до деталей
  • цілеспрямованість
  • вміння донести свою думку
  • прагнення до постійного розвитку та вдосконалення
  • Виконую задачі якісно завдяки грамотному плануванню.
  • Маю багатий досвід, який допомагає подивитись на ситуацію під різним кутом.

Комп'ютерні навички

В юнацтві захоплювався програмуванням, тому легко освоюю будь-які технології, захоплююсь стандартизацією та автоматизацією процесів.

Продвинутий ПК-юзер

Володію Word, Excel, Poster, сервіси Google, базово Photoshop, Canva.

Вмію вести CRM-програми і Task Manager-и.

Захоплення та інтереси

  • Кулінарія
  • Особистий розвиток
  • Література
  • Високі технології, ШІ
  • Музика

Taras

Керуючий рестораном

Мукачево

Готовий переїхати: Ужгород

33 роки

Активно шукає роботу

повна зайнятість, неповна зайнятість, проектна робота

Оновлено 1 тиждень тому