Планування, ведення і аналіз показників робочої зміни ресторану. Як вторинні обов?язки: контроль собівартості, транспортні затрати, ведення касової дисципліни, формування графіку персоналу, навчання співробітників ( на позиції менеджера з навчання і розвитку персоналу). Формування бюджету піцерії і аналіз фінансових показників.