Професійні компетенції та навички:
Організація і контроль ефективності роботи магазинів ввіренного регіону,
Контроль дотримання стандартів компанії. Операційна діяльність ТТ.

Планування показників КПІ, фінансових результатів. Контроль виконання показників.

Бюджетування ТТ. Контроль мінімізації витрат.

Навчання кандидатів ДМ,СВ , проведення

Професійні компетенції та навички:
Організація і контроль виробничого процесу (випуску продукції), формування завдань, розрахунок сировини.
Впровадження та контроль за дотриманням норм стандартів ISO.
Участь у дотриманні норм охорони праці. Робота з персоналом, навчання і підвищення кваліфікації .

Управління торговельними точками «Сімейна пекарня» і кафе «Франсуа».

Організація і контроль виробничого процесу (випуску продукції ), формування планів випічки під планові фінансові показники, розрахунок сировини.

Контроль виконання стандартів обслуговування.

Планування та контроль виконання фінансових показників, підвищення рентабельності. Створення та супровід програми лояльності для покупців і мотиваційної програми для персоналу. Розробка меню, ціноутворення, акцій.

Розробка нових ТК бургерів, сендвічив, круасанів (веган меню), напої. Введення в ассортимент цікавих продуктів, підписання договорів з новими постачальниками.