• Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
• Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
• Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
• Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
• Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
• Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
• Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
• Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
• Розробка та впровадження кулінарних рецептів
• Планування та організація роботи кухні