Работала в 2 компаниях   4 года 8 месяцев

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

Шеф кухар

Roll Bar

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 3 месяца

09.2023 - по настоящее время

• Планування та організація роботи кухні
• Розробка та впровадження кулінарних рецептів
• Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
• Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
• Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
• Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
• Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
• Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
• Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
• Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні

Су шеф

Ресторан Pastateca

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

3 года 3 месяца

06.2020 - 09.2023

Починала з кухаря холодного цеху
Потім за весь час опанувала всі процесси холодний,гарячий,заготівельний,мучний(пінца,випічка),су-шеф и шефкухаря.
Дуже люблю опановувати щось нове,завжди відкрита до нового.
• Постійне навчання та розвиток професійних навичок
• Адаптація до нових умов роботи
• Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням
• Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів
• Встановлення пріоритетів для ефективного виконання завдань
• Планування та організація своєї роботи
• Дотримання встановлених процедур і стандартів якості
• Дотримання корпоративної культури та цінностей
• Впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи

Ключевая информация

• Стресостійкість
• Творчість в розв'язанні проблем
• Уважність до деталей
• Самодисципліна
• Командна робота
• Креативність
• Комунікаційні навички
• Ефективне управління часом
• Організованість

Училась в 1 заведении

2024

Мілана Вітальївна

Су шеф

Кривой Рог

31 год

Активно ищет работу

полная занятость

Обновлено 6 дней назад