Работал в 3 компаниях 13 лет 8 месяцев
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы, Торговля розничная / Retail
управляючий
каva, тов
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 7 месяцев
07.2022 - 02.2024
Розробка концепції, контроль проектування та будівництва.
Планування і відкриття нових об'єктів. Співпраця з державними органами, отримання необхідних дозвільних документів.
- аналіз звітів про фінансову діяльність підприємства (P&L; Cash Flow).
-розробка заходів щодо підвищення рентабельності: розрахунок, планування, оптимізація витрат;
-робота з постачальниками продуктів харчування та напоїв (моніторинг цін, вибір сприятливих умов для роботи закладу, переговори).
- розробка і затвердження нового меню, ціноутворення.
-пошук, підбір і навчання персоналу;
управляючий, партнер
ефіріум, тов
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
4 года 11 месяцев
07.2017 - 06.2022
Управляючий / директор/ операційний менеджер ресторану
•Управлінський облік (1:С бухгалтерія, прибуткові накладні, витрата, списання, переміщення,собівартість, каса, інвентаризації, табелювання, нарахування зарплати).
•Успішний досвід відкриття та запуск ресторанів «з нуля».
•Участь у розробці та ребрендингу існуючого ресторану.
•Підбір, адаптація та навчання персоналу, оцінка, розвиток та мотивація (матеріальна та нематеріальна) персоналу.
•Розробка плану продажу, контроль його виконання.
•Оперативне керування діяльністю ресторану.
•Забезпечення та контроль технічного та санітарно-гігієнічного стану закладу.
•Розробка та впровадження стандартів роботи та бізнес-процесів.
•Контроль підтримки сервісу відповідно до встановлених стандарті в закладу, особисте спілкування з гостями.
•Проведення переговорів із постачальниками та укладання взаємовигідних договорів.
•Ціноутворення та управління продажами.
•Контроль фінансової та бухгалтерської звітністі.
Робота з підрядчиками, дизайнером, smm менеджерами. Пошук та підбір кадрів.Впровадження систем обліку. Звітність. Робота з контролюючими органами. Виведення закладів в заплановані показники рентабельності.
управляючий, директор
ТОВ сігма
Торговля розничная / Retail
6 лет 11 месяцев
04.2010 - 03.2017
Керування роздрібною мережею магазинів;
•Розвиток роздрібної мережі (пошук приміщення під нові точки та повний супровід відкриття);
•Вирішення адміністративно-господарських та фінансово-економічних питань;
•Організація та контроль роботи підлеглих;
•Контроль виконання щомісячних та квартальних планів із продажу.
•Складання та управління аналітичними звітами з продажу;
•Маркетингові активності;
•Контроль за дотриманням стандартів роботи, трудової дисципліни, контроль графіків роботи та табелів робочого часу продавців;
•Розрахунок заробітної плати та бонусів
Ключевая информация
Здатність приймати не стандартні рішення. Вміння згуртовувати колектив і мотивувати на досягнення. Вміння контролювати, планувати і прогнозувати.
Учился в 1 заведении
інститут соціальних і культурних відносин ім.княгині Ольги
психологія
Київ, 2012
Владеет языками
Украинский
продвинутый
Дополнительная информация
автомобіль
Власний автомобіль
Юрій
Юрій
Директор, керуючий.
Киев
Готов переехать: Львов, Одесса
Активно ищет работу
полная занятость, неполная занятость
Характер работы: удаленная работа
Обновлено 21 час назад