Работал в 7 компаниях 16 лет 5 месяцев
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Су-шеф
Ресторан "Їsh Fish"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 7 месяцев
08.2019 - 02.2022
- Навчання та управління персоналом кухні.
- Розробка меню.
- Контроль якості страв.
- Контроль закупівель і якості продуктів;
- Зберігання, списання, оптимізація залишків, проведення і контроль інвентаризації.
- Забезпечення дотримання технологічних процесів та санітарно-гігієнічних норм.
Су-шеф
Ресторан "Монако"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 6 месяцев
02.2018 - 07.2019
- Управління персоналом;
- Розробка меню;
- Контроль якості страв.
Старший зміни
Загородный комплекс "Два бобра"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 2 месяца
10.2016 - 11.2017
- Забезпечення підготовки робочої зміни кухарів до початку робочого дня.
- Контроль технологічного процесу та підготовка основної продукції, що входить до меню.
- Щоденне оновлення списків необхідних для кухні продуктів та товарів.
Шеф-кухар
Ресторан "Глинтвейн"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 2 месяца
10.2014 - 11.2016
- Навчання та управління персоналом кухні.
- Розробка меню.
- Контроль якості страв.
- Контроль закупівель і якості продуктів;
- Зберігання, списання, оптимізація залишків, проведення і контроль інвентаризації.
- Забезпечення дотримання технологічних процесів та санітарно-гігієнічних норм.
Старший зміни
Ресторан "Fish House | Фіш Хаус"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
4 года 3 месяца
07.2010 - 09.2014
Кухар-грильщик
Мережа ресторанів "Pizza & Grill"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 2 месяца
05.2009 - 06.2010
Кухар, старший зміни
Ресторан "Купецький Двір"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
3 года 8 месяцев
08.2005 - 04.2009
Ключевая информация
В пошуках віддаленої роботи. Маю досвіт і знання в ресторанному та отельному бізнесі, кулінарії.
У зв'язку з набуттям 3-ї групи інвалідності, в пошуках роботи з не постійним перебування на ногах або віддаленої роботи (на дому, онлайн). Можлива зміна сфери діяльності, готовий навчатись. Працював на керівних посадах ресторанів. Відповідальний та пунктуальний
Учился в 1 заведении
Київській університет економіки та права
Технологія харчування
Київ, 2005
Владеет языками
Русский
свободно
Украинский
родной
Дополнительная информация
Компьютерные навыки
Впевнений користувач ПК: Word, Excel, Outlook,
Google Docs
Личные качества
- Вміння працювати в команді.
- Комунікабельність.
- Пунктуальність.
- Добросовісність та чесність
Ігор
Ігор
Менеджер інтернет-магазину
Киев
Оболонский район
Активно ищет работу
полная занятость
Обновлено 2 недели назад