Розроблю сучасну неаполітанську піцу canotto, тісто на 100% biga,з довгою ферментацією,для Вашого закладу або інший стиль піци під Ваш запит.Допомога в створенні меню,проробка,дегустація або перезапуск піца процесу.Начання персоналу з тістом(розтягування тіста,формування естетичного бортика в піці),роботу з напівфабрикатими та інгрідіентами,випікання в дровяній печі або електро печі,швидкість,подачу та атмосферу.Підбір обладнання,майстер класи,виїздні навчання в Ваш заклад.Для детальної інформації дзвоніть за номером та дивіться мій інстаграм - -@vvtpizza94 www.instagram.com/vvtpizza94?igsh=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D&utm_source=qr