Работал в 12 компаниях 17 лет
FMCG, АПК (Агропромышленный комплекс), Промышленность и Производство
Директор з виробництва
ТОВ "Глобинський м'ясокомбінат"
FMCG
10 месяцев
02.2023 - 12.2023
Начальник цеху
ТОВ "Вінницька птахофабрика"
АПК (Агропромышленный комплекс)
3 месяца
11.2022 - 02.2023
Заместитель генерального директора
АПГК "Днепровская"
АПК (Агропромышленный комплекс)
9 месяцев
11.2021 - 08.2022
Заместитель генерального директора по производству
ОАО "Смолевичи Бройлер"
АПК (Агропромышленный комплекс)
4 года 4 месяца
07.2017 - 11.2021
Контроль утверждённой технологии на всех этапах производства. Модернизация технологии на всех этапах. Анализ причин брака и устранение несоответствий. Анализ производительности на всех этапах. Анализ бюджета для производства и согласование выпуска максимально маржинальных SKU. Планирование и запуск, новых цехов и отделов. Составление ТЗ на закупку оборудования. Проектирование новых и изменение конфигурации существующих участков в DWG формате. Расчёты целесообразности производства продуктов. Удешевление технологии на разных этапах производства.
Нач. цеха убоя и переработки птицы
ОАО "Смолевичи бройлер" (Беларусь)
АПК (Агропромышленный комплекс)
2 года 1 месяц
06.2015 - 07.2017
Скорость линии 15000 гол/час. Организация бесперебойной работы убойного цеха; разработка технологических карт, инструкций, блок-схем; контроль всей финансово - экономичной деятельности убойного цеха, организация санитарно-гигиенических мероприятий, разработка новых карт мойки цеха в связи с привыканием микрофлоры к препаратам, заказ и организация своевременного подвоза расходных материалов, разработка методов рационального использования расходных материалов, контроль вывоза технологических отходов в соответствии с экологическими нормами, разработка организация и контроль за выполнением планов-графиков по убою птицы, внедрение новых технологических и ветеринарных решений для максимального соответствия нормам НАССР-22000:2005 и PAS 220:2008, расчет эффективности производства, заказ нужного для работы убойного цеха транспорта, контроль за состоянием территории производства, контроль за безопасным для покупателя изготовлением высококачественной продукции, организация безопасных условий труда, контроль за строительством новых объектов. 780 человек в подчинении.
Заведующий производством (Полная занятость)
ООО АП "Сумской бекон", г.Сумы
АПК (Агропромышленный комплекс)
1 год 9 месяцев
09.2013 - 06.2015
Производство охлажденной, замороженной продукции и полуфабрикатов с индейки. Организация бесперебойной работы убойного цеха (индейка), разработка технологических карт, инструкции, блок-схем, контроль финансово - экономичной деятельности убойного цеха, организация санитарно-гигиенических мероприятий, заказ и организация своевременного подвоза расходных материалов, разработка методов рационального использования расходных материалов, контроль вывоза технологических отходов в соответствии с экологическими нормами, разработка организация и контроль за выполнением планов-графиков по убою птицы, внедрение новых технологических и ветеринарных решений для максимального соответствия нормам НАССР-22000:2005 и PAS 220:2008, расчет эффективности производства, заказ нужного для работы убойного цеха транспорта, контроль за состоянием территории производства, контроль за безопасным для покупателя изготовлением высококачественной продукции, организация безопасных условий труда, контроль за строительством новых объектов, робота с подрядными организациями, планирование, бюджетированние.
50 человек в подчинении.
Начальник цеха выращивания молодняка (Полная занятость)
ОАО Агрофирма "АВИС", г.Каменец-Подольский
АПК (Агропромышленный комплекс)
9 месяцев
11.2012 - 08.2013
1 500 000 голов молодняка. Организация роботы всех вспомогательных процессов, полный контроль и организация технологического процесса, контроль эпизоотической картины и организация мероприятий по предупреждению заболеваний молодняка птицы, анализ процессов, ведение отчетной, технологичной и специальной документации, расчёт заработной платы...
Начальник убойного цеха
000 "АРТБУДКОМФОРТ", г. Черкассы
Промышленность и Производство
8 месяцев
02.2012 - 10.2012
Организация бесперебойной работы убойного цеха, контроль всей финансово - экономической деятельности убойного цеха, организация санитарно-гигиенических мероприятий, разработка новых карт мойки цеха в связи с привыканием микрофлоры к препаратам, заказ и организация своевременного подвоза расходных материалов, разработка методов рационального использования расходных материалов, контроль вывоза технологических отходов в соответствии с экологическими нормами, разработка организация и контроль за выполнением планов-графиков по убою птицы, внедрение новых технологических и ветеринарных решений для максимального соответствия нормам НАССР-22000:2005 и PAS 220:2008, расчет эфэктивности производства, организация нужного для работы убойного цеха транспорта из собственного автопарка 15 автомобилей, контроль за состоянием територии производства, контроль за безопасным для покупателя изготовлением высококачественной продукции, организация безопасных условий труда, контроль за строительством новых объектов, контроль и организация работы склада - холодильника (одновременного хранения 300 тон, продукции).
180 человек в подчинении.Начальник убойного цеха
ООО "Комплекс Агромарс" ТМ "Гавриловские цыплята".,
Промышленность и Производство
3 года
02.2009 - 02.2012
450 человек в подчинении.
Технолог убойного цеха
ЗАО с ИИ "Орель-лидер",, г. Днепродзержинск
Промышленность и Производство
4 месяца
08.2008 - 12.2008
Контроль технологии убоя птицы и изготовление полуфабрикатов из мяса цыплят-бройлеров. Контроль за соблюдением правил стандартов выкладки продукцыи на подложки, стандарты етикирования, соблюдение сроков годности и розмещение продукцыи на складах. Внедрение и аудиты системы НАССР 22000:ISO 9001. 280 человек в подчинении.
Начальник производственного отдела №9
ЗАО "Мироновская птицефабрика",, г. Канев
Промышленность и Производство
1 год 2 месяца
06.2007 - 08.2008
Достижения- владение технологией выращивания цыплят бройлеров на мясо за современными технологиями и на современном оборудовании фирм "VDL", " Big-Dachman". 60 человек в подчинении.
Стажер, подменный бригадир по рем-и прод-зонах (Полная занятость)
СХ ООО"Старинськая птицефабрика"
Промышленность и Производство
7 месяцев
10.2006 - 05.2007
Организация роботы на всех процесах, полный контроль и организацыя технологического процесса, контроль епизоотической картины и организацыя мероприятий по предупреждению заболеваний цыплят бройлеров, анализ процесов, ведение отчетной, технологичной и спецыальной документацыи, рощет зароботной платы...
Достиженя- владение технологией выращивания ремонтного молодняка, технологией виращивания продуктивного стада и производство инкубацыонных яиц на современном оборудовании "VDL", "Big-Dachman".Ключевая информация
- Способность мыслить, действовать и управлять как собственник бизнеса;
- Опыт работы на руководящих должностях в сфере мясо-переработки от 3-х лет;- Успешный опыт руководства и принятия управленческих решений;
- Знание технологии убоя, мясо-переработки, изготовления кулинарных полуфабрикатов, разработки рецептур для колбасных изделий.
- изучал и внедрял на практике систему стандартизации HACCP-22000:2005, ISO - 9001 и PAS 220:2008
Учился в 1 заведении
Подольская государственная аграрно-техническая академия,
Биотехнологический
г. Каменец-Подольский, 2007
Владеет языками
Английский
ниже среднего
Курсы, тренинги, сертификаты
Бизнес школа ИПМ Директор производства
Директор производства
Внутрішній аудит та оцінка системи менеджменту. MNC Group
Оцінка системи менеджменту
Керівні принципи з впровадження та використання НАССР
Впровадження та використання НАССР
Дополнительная информация
Дополнительная информация
Водительское удостоверение категории A, B, C
Microsoft Office, Word, Excel, PowerPoint, Outlook, 1С8 Бухгалтерия, Solid Work 2010, Archi CAD 2014, Auto CAD 2017, Auto CAD, Nano CAD.
Целеустремленность, коммуникабельность, ответственность, желание менять бизнес в лучшую сторону, психологически уравновешен, готовность к ненормированому графику роботы, порядочность, без вредных привычек (не пю и не курю).
Для понимания моих возможностей есть свой бизнес план, адрес ниже https://investmentmap.com.ua/projects/production-and-processing-of-poultry-products/Цель
Менять бизнес в лучшую сторону. Получить должность в перерабатывающей промышленности, начальника производства, зам. директора производства, директора производства
Сергей
Сергей
Заступник директора
Буча
Готов переехать: Киев, Вышгород, Ирпень
полная занятость
Обновлено 2 месяца назад