Організація, керування та контроль операційних процесів у ресторанах, включаючи доставку готових стравБізнес-планування та виконання поставлених цілей по рентабельності ресторанівПостійний аналіз та покращення рівня сервісу у ресторанахПостійний аналіз та робота над покращенням головних бізнес-показників ресторанів — ТО, відвідуваність гостей, відгуки гостей, аналіз та контроль статей операційних затрат ресторанів та іншеАктивна участь у розробці оновлень меню закладівАктивна участь у розробці локальних маркетингових програм для ресторанів, контроль ефективності проведення маркетингових програм на рівні мережіВзаємодія з контролюючими органамиРобота зі звітністю по встановленим стандартам компаніїОптимізація та вдосконалення операційних процесів на рівні мережі

- забезпечення та контроль умов безперебійної роботи довірених магазинів, (10магазинів);

-виконання планових показників товарообігу та оптимізація потерь

- контроль кадрового діловодства (адаптація, відпустки, переводи, звільнення,пошук та ротація персоналу

- контроль наявності товару, корректних залишкив, ротація,викладка на витрини згідно стандартів компанії.

- контроль за дотриманням персоналом довірених магазинів вимог щодо збереження товарно-матеріальних цінностей,

Забезпечення і неухильне дотримання мети діяльності підприємства.

- Підвищення рівня прибутковості магазинів та виконання планових показників товарообігу вверених магазинов.

- Забезпечення відповідності магазину вимогам нормативних актів чинного законодавства та стандартам роботи, діючим в Товаристві.

-Формування ефективної команди працівників магазинів, яка здатна виконувати поставлені завдання та досягнення мети діяльності Товариства.

-Підбір та ротація працівників (проводжу співбесіду з кандидатами на адміністративні посади) на вакантні посади магазину згідно затвердженого у Товаристві штатного розпису). Дотримування затвердженого у Товаристві штатного розпису магазину, вношу пропозиції щодо відповідних змін у штатному розписі магазину. План роботи працівників магазину. Забезпечення кар'єрного зростання перспективних працівників. Забезпечення наставництва для працівників, зарахованих у кадровий резерв Товариства (претендентів на керівні посади в нові магазини). Створюю сприятливі умови для виявлення творчої ініціативи працівників, досягнення високих результатів роботи та підвищення продуктивності праці.-Контроль правил і норм охорони праці, протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни, своєчасне проходження ними в установленому порядку медичного огляду.

Ознайомлення працівників магазину із прийнятими у Товаристві наказами і розпорядженнями, стандартами і інструкціями Товариства, контролюю їх виконання та дотримання працівниками .- Контроль за функціонуванням магазинов в цілому. Регулярна організація зборів керівників магазинов, на яких обговорюються досягнуті результати роботи і узгоджуються плани з підвищення показників роботи магазину в майбутньому. Вирішення конфліктних ситуацій і протирічей серед працівників та гостей в межах своїх обов'язків.. Організація своєчасного і правильного ведення обліково-звітної та іншої документації, та своєчасну її передачу до відповідних структурних підрозділів Товариства. Надаю необхідну інформацію іншим підрозділам (службам) з урахуванням правил доступу до інформації, що діють у Товаристві. Організація всіх бізнес-процесів в магазинах,комунікація с усіма офісами для досягнення поставленої цілі. Участь в стратегічних проектах компанії.

• - забезпечення та контроль умов безперебійної роботи довірених магазинів, (16 магазинів);
• - контроль кадрового діловодства (адаптація, відпустки, переклади, звільнення)
• - впровадження та контроль нових методів та планів у торгівлі; контроль наявності товару,
• - контроль за дотриманням персоналом довірених магазинів вимог щодо збереження товарно-матеріальних цінностей, стандартів компанії, правил торгівлі, пожежної безпеки та охорони праці;
• - оптимізація бізнес-процесів та контроль споживань ресурсів компанії
• - контроль дотримання трудової та виробничої дисципліни, правил та норм санітарії та гігієни; контроль виконання розпоряджень та наказів компанії у магазинах;
  

Організація торгово-технологічного процесу, оптимізація бізнес-процесів, формування замовлень необхідних товарів, підбір, адаптація рядового персоналу, участь у проведенні інвентаризацій, забезпечення безпеки ТМЦ, робота з контролюючими органами

• - керівництво персоналом торгового залу (забезпечення виконання співробітниками розпоряджень та наказів адміністрації;
• контроль за дотриманням персоналом належної якості обслуговування покупців, стандартів компанії, правил торгівлі, пожежної безпеки та охорони праці)
• - Контроль за прийманням товару, його своєчасною подачею до торгового залу; контроль термінів реалізації, наявності цінників та акційних пропозицій;