Работал в 3 компаниях 6 лет 8 месяцев
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Шеф кухар
UNO Pizza$Grill
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года
08.2019 - 08.2021
основные обязанности:
-разработка меню и техкарт
-обучение кухонного персонала и персонала зала
-контроль качества продуктов и выдачи блюд
-реализация инвентаризации и учёта продукции
- контроль себестоимости блюд
-работа с поставщиками
- шоу для гостей в зале
Шеф кухар
we restourant
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 6 месяцев
01.2017 - 07.2019
основные обязанности:
-разработка меню и техкарт
-обучение кухонного персонала и персонала зала
-контроль качества продуктов и выдачи блюд
-реализация инвентаризации и учёта продукции
- контроль себестоимости блюд
-работа с поставщиками
- шоу для гостей в зале
Шеф кухар
BESTia
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года
01.2015 - 01.2017
основные обязанности:
-разработка меню и техкарт
-обучение кухонного персонала и персонала зала
-контроль качества продуктов и выдачи блюд
-реализация инвентаризации и учёта продукции
- контроль себестоимости блюд
-работа с поставщиками
- шоу для гостей в зале
Ключевая информация
Харчова промисловість, Продукти харчування, Кондитерські вироби
Учился в 2 заведениях
укрсоюзсервис
мастер Италии
Одесса, 2006
укрсоюзсервис
повар-технолог
Киев, 2001
Иван Юрьевич
Иван Юрьевич
Шеф-повар
Киев
полная занятость
Обновлено 3 месяца назад