• вхідний контроль сировини; 
• фізико-хімічні дослідження продукту на кожній стадіі виробництва;
• органолептичні та лінійні показники продукту; 
• відбір проби на аналіз; • відбір продукту на арбітраж;
• контроль за технологічним процесом на кожній стадіі виробництва( від НФ до готового запакованого продукту), також контроль за роботою приладів та виробничих машин; 
• відбір бракованоі продукціі; 
• контроль за санітарним станом працівників; 
• заповнення чек-листів і внесення у базу 1С; 
• робота із спектрофотометром. 
• Контроль за мікрокліматом приміщень та санітарним станом працівників. Створення чек-листів на відповідну продукцію.