Основні обовязки: керівництво підрозділом, формування стратегії та пріоритетів у діяльності, формування річних планів роботи і бюджету департаменту з якості. Організація безперебійної роботи лабораторії. Розробка, впровадження і вдосконалення процесів системи менеджменту якості та харчової безпеки згідно діючого законодавства. Регулярний аналіз причин невідповідності продукції до специфікацій та розробка план заходів по покращенню якості конкурентоздатної продукції. Розробка документтації, що регламентують вимоги до якості та безпечності продукції на підприємстві. Встановлення вимог щодо маркування продукції (в т.ч. експортної), погодження текстів та дизайнів етикеток для виготовлення штрих-коду та тексту споживчого маркування, відповідно до вимог нормативної документації та чинного законодавства.Координація роботи у розробленні, впровадженні і вдосконаленні процесів системи менеджменту якості та харчової безпеки згідно діючого законодавства та вимог FSSC 22000, IFS, HALAL.Запуск проектів з «0»: мікробіологічна лабораторія, лабораторія сенсорного аналізу.

Основні обов?язки: Організація безперебійної роботи лабораторії.Координація роботи у розробленні, впровадженні і вдосконаленні процесів системи менеджменту якості та харчової безпеки згідно діючого законодавства ISO 9001 та ISO22000.Проведення не передбачених технологічним процесом вибіркових перевірок якості готової продукції, сировини, матеріалів, напівфабрикатів, якості і стану технологічного обладнання та інструменту, умов виробництва, збереження і транспортування продукції.Співпраця з контролюючими органами з питань якості та безпечності сировини, матеріалів та готової продукції.Організація навчальних програм та проведення навчання і консультацій співробітників з питань розробки, функціонування та удосконалення системи менеджменту якості та харчової безпеки;Формування бюджету свого напрямку, контроль за його використанням

Основні обов?язки:Розробка документації згідно вимог ISO 9000 та ISO22000 та їх імплементація, проведення сертифікації виробничих потужностей, проведення аудитів постачальників та інших). Організація роботи виробництва в напрямку проходження сертифікаційних, наглядових, ресертифікаційних аудитів.Проведення аудитів постачальників сировини, складів, дистрибюторів, лабораторій.Проведення тендерів на закупвлюмиючих засобів, спецодягу, обладнання.

Основні обов?язки: проведення всіх мікробіологічних досліджень згідно НД, розведення чистої культури дріжджів, приготування поживних середовищ та перевірка їх якості; проведення стерилізації середовища, посуду та інших матеріалів; знищення і знезараження відпрацьованих матеріалів; контроль за санітарним станом усіх виробничих приміщень та допоміжних цехів; моніторинг умов виробництва.

Основні обов"язки:проведення всіх мікробіологічних досліджень згідно НД та « інструкції санітарно-мікробіологічного контролю пивоваріння і безалкогольного виробництва»; розведення чистої культури дріжджів і молочнокислих бактерій і повірка їх якості в процесі використання; ведення журналів мікробіологічних досліджень; приготування поживних середовищ та перевірка їх якості; проведення стерилізації середовища, посуду та інших матеріалів; знищення і знезараження відпрацьованих матеріалів; контроль за санітарним станом усіх виробничих приміщень та допоміжних цехів; моніторинг умов виробництва