Керівник виїхав за кордон.

Відкриття ресторану з нуля (запуск та організація всіх процесів під час усієї роботи ресторану: -Переговори та укладання договорів. - Організація успішної роботи ресторану, аналіз та планування фінансової та господарської діяльності; -Розробка та реалізація маркетингової та цінової політики, просування бренду на ринку, ведення соцмереж;- планування бюджету, виконання поставлених показників, оптимізація видатків; - спілкування з гостями, створення затишної атмосфери та гостинності; - вибір постачальників, укладання договорів, контроль поставок; - взаємодія з усіма контролюючими державними органами; - участь у процесі формування ресторану та ціноутворення, опрацювання та впровадження нових страв та технологій;- внесення та реалізація пропозицій щодо підвищення ефективності роботи ресторану;- підбір, організація та мотивація командної роботи персоналу, навчання, контроль створення сприятливої ??атмосфери та колективу, розвиток персоналу, формування команди професіоналів, підвищення якості обслуговування, складання графіка, з/п; - організація івент, підготовка та проведення різних заходів (банкети, фуршети, конференції, свята, виїзні – кейтеринг, тематичні вечірки тощо); -Складання тих карт; -Складання закупівель, робота на зниження собівартості продуктів шляхом переговорів та пошуку нових постачальників; моніторинг цін та закупівля якісних продуктів за нижчою ціною на ринках та у безпосередніх виробників; -розробка пропозиції для івент-компаній з кейтерингу; - налагодження та введення доставки ресторану; * Управління персоналом. Пошук співробітників, складання регламенту роботи, зборів, формування системи, вирішення фінансових заохочень, ведення правильної комунікації між відділами, організація, мотивація, навчання персоналу, тренінги, інструктаж з техніки безпеки. * Управління фінансами. Контролювання цінової політики закладу, ведення фінансової звітності, розподіл виплат працівникам, контроль доходів та витрат ресторану. * Організація та контроль роботи всіх відділів компанії: кухні, бару, закупівель, бухгалтерії, своєчасна бухгалтерська звітність, виплата податків, взаємодія зі службами безпеки, маркетингового підрозділу. Налаштування реклами, просування у соцмережах. Фото. *Івент організація розробка програм заходів; складання меню на бенкет; контроль встановлення декорацій інтер'єру на свята; виїзний кейтеринг; контроль проведення заходів.

Починала візуальним мерчендайзером (дизайнер), виросла кар'єрними сходами до директора.
* Відкриття нових магазинів мережі з нуля. * Проведення презентацій та тренінгів для співробітників. * Складання звітів. * Візуальне оформлення торгового залу, вітрин магазинів, манекенів відповідно до стандартів компанії. * Установка сезонних декорацій, візуальних матеріалів. * Розподіл департаментів та колекцій у магазині згідно layout-плану * Презентація товару (розважування, викладка) у торговому залі, оформлення торгових зон (жіночий, чоловічий одяг, взуття, аксесуари), стилістика колекцій бренду MANGO. * Оформлення зон розпродажів та інших зон маркетингових активностей. * Робота з покращення стандартів VM для збільшення продажів. * Знання касової дисципліни. * Виконання обов'язків заступника директора.