• Регіональний контроль технологій та якості у мережі пекарень, впровадження стандартів, навчання персоналу, запуск нових продуктів і пекарень.

• розробка технологічних інструкцій і рецептур;
• тестування сировини і матеріалів;
• контроль за виготовленням дослідно-промислових партій;
• проведення моніторингу та верифікації технологічних параметрі

• фізико-хімічні дослідження продукції на відповідність вимогам специфікацій;
• виробничі тестування сировини за вимогою виробництва;
• аналіз супровідних документів якості сировини;
• підготовка зразків продукції для зовнішніх досліджень.
• оформлення документації за результатами лабораторних випробувань, ведення журналів контролю якості;

Хімічний аналіз води.

• приготування хімічних розчинів та контроль їх використання.

Навчання співробітників

Вхідний контроль якості сировини і продукції:

• фізико-хімічні дослідження продукції на відповідність вимогам специфікацій;
• виробничі тестування сировини за вимогою виробництва;
• аналіз супровідних документів якості сировини;
• підготовка зразків продукції для зовнішніх досліджень.
• оформлення документації за результатами лабораторних випробувань, ведення журналів контролю якості;

Хімічний аналіз води.

• приготування хімічних розчинів та контроль їх використання.

Навчання співробітників