У ролі завідувача виробництвом я брала участь у плануванні та координації виробничих процесів, забезпечуючи їх ефективність та вчасність. Мої обов'язки включали відстеження виробничої діяльності, контроль якості продукції та вчасне вирішення виробничих проблем. Завдяки моїй уважності до деталей та організаційним навичкам, вдалося досягти підвищення продуктивності та вдосконалення виробничих процесів. Моя робота спрямована на досягнення високих стандартів якості та задоволення потреб клієнтів.

• Керівництво та координація роботи виробничого підрозділу

• Підготовка звітності та аналітики

• Взаємодія з іншими відділами компанії

• Ведення облікової документації

• Організація та контроль за проведенням виробничих процесів

• Розв'язання конфліктних ситуацій

• Організація та проведення нарад

• Моніторинг стану обладнання та технологічних процесів

• Регіональний контроль технологій та якості у мережі пекарень, впровадження стандартів, навчання персоналу, запуск нових продуктів і пекарень.

• Навчання та підтримка персоналу у питаннях технологій та інформаційних систем

• розробка технологічних інструкцій і рецептур;
• тестування сировини і матеріалів;
• контроль за виготовленням дослідно-промислових партій;
• проведення моніторингу та верифікації технологічних параметрі.
• керування персоналом

• фізико-хімічні дослідження продукції на відповідність вимогам специфікацій;
• виробничі тестування сировини за вимогою виробництва;
• аналіз супровідних документів якості сировини;
• підготовка зразків продукції для зовнішніх досліджень.
• оформлення документації за результатами лабораторних випробувань, ведення журналів контролю якості;

Хімічний аналіз води.

• приготування хімічних розчинів та контроль їх використання.

Навчання співробітників

Вхідний контроль якості сировини і продукції:

• фізико-хімічні дослідження продукції на відповідність вимогам специфікацій;
• виробничі тестування сировини за вимогою виробництва;
• аналіз супровідних документів якості сировини;
• підготовка зразків продукції для зовнішніх досліджень.
• оформлення документації за результатами лабораторних випробувань, ведення журналів контролю якості;

Хімічний аналіз води.

• приготування хімічних розчинів та контроль їх використання.

Навчання співробітників