У ролі адміністратора ресторану я відповідав за керування повсякденною діяльністю закладу, включаючи прийом та обробку замовлень від клієнтів, контроль за роботою персоналу та запасами. Забезпечував високий рівень обслуговування гостей, вирішуючи їх запитання та проблеми. Ефективно координував роботу персоналу, щоб забезпечити швидке та якісне обслуговування, що сприяло підвищенню задоволеності клієнтів та збільшенню обороту. В результаті моєї роботи ресторан збільшив свою популярність та прибутковість.

• Організація банкетів та спеціальних подій

За время трудовой деятельности в компании, работал в 4-х разных ресторанах сети, в 3-х из них - на управляющей должности.
Основной обязанностью было управление работой ресторана:
- координация людей на смене в соответствии с текущим товарооборотом;
при возникновении обстоятельств - корректировка расписания работников на ближайшие дни (при отклонении от планирования товарооборота, для оптимизации трудозатрат);
- контроль хранения, перемещения и доготовки продукции согласно принципам НАССР;
- составление (просчёт) заказа и его отправка дистрибьютору (заказ на продукцию, упаковки, различные вспомогательные средства и инвентарь для работы, униформу, материалы для промо-кампаний...)
- обеспечение и контроль стабильной работоспособности оборудования;
в случае мелких неисправностей - диагностика и устранение неполадок на месте;
при необходимости сервисного ремонта/проф_тех_обслуживания/замены запчастей - вызов сервисной службы, обслуживающей данное оборудование;
- соблюдение ( контроль за соблюдением сотрудниками) процедур, связанных с безопасностью ресторана и людей;
- контроль выполнения всех производственных процедур сотрудниками; при необходимости - наставничество, коучинг;
- вовлечение и решение возникших проблем или нестандартных ситуаций (как с гостями, так и с сотрудниками) в рамках предоставленной компетенции;
при необходимости - коммуникация с вышестоящим руководством и соответствующими представителями конкретного отдела (в зависимости от ситуации) центрального офиса компании
итд