Організація ефективної роботи закладів,виконання планових показників
Організація та ведення обліково-звітної та іншої встановленої документації
Контроль порядку проведення інвентаризації товарно-матеріальних цінностей
Підвищення рівня сервісу та контроль дотримання стандартів обслуговування гостей закладу
адання

Організація ефективної роботи закладів, виконання планових показників
Організація та ведення обліково-звітної та іншої встановленої документації
Підвищення рівня сервісу та контроль дотримання стандартів обслуговування гостей закладів
Робота зі скаргами від гостей закладів
Надання пропозицій щодо поліпшення комерційної та фінансово-господарської діяльності,раціонального використання матеріальних,трудових та фінансових ресурсів
• Управління командою продажів та мотивація співробітників
• Моніторинг ефективності та якості роботи команди
• Підготовка звітів та прогнозів для керівництва

- Аналіз ринку потреб покупців - Планування, впровадження нових проектів та ідей для розширення асортименту продукції (задоволення потреб покупців). - Вдосконалення рівня обслуговування гостей (методи покращення ефективності якісного сервісу). - Мотивація персоналу, виконання планів продажу,відпрацювання результативності. - Відкриття нових об’єктів та нарощування клієнтської бази. - Пошук та впровадження асортименту нових постачальників під зміни потреб покупців.

Пошук нових локацій, які відповідають затвердженим Компанією критеріям оцінки, заключення договору аренди приміщення. - Заключення договорів з місцевим державними підрядникоми (на: погодження вивіски на фасаді приміщення, вивіз сміття), та договорів з приватними компаніями на: підключення інтернету, поклейку брендових наклейок , з охоронною компанією і т.д. - Підбір штату для даного закладу (розміщення об’яв на сайті пошуку персоналу, проведення співбесід, підбір персоналу та подальше його навчання). - Контроль будівельних робіт на торговій точці (найм будівельної бригади, затвердження плану виконуваних робіт та контроль їх виконання).

• Набір, навчання та організація роботи персоналу. • Відпрацювання результативності/ефективності особистих та командних KPI. • Відкриття закладу «0» (організація, навчання персоналу, залучення нових відвідувачів, розвиток концепції закладу).

• Розробка технологічних процесів та впровадження конкурентоспроможної продукції на виробництво та скорочення матеріальних та трудових витрат на її виготовлення. • Контроль за дотриманням технологічної дисципліни та правильною експлуатацією технологічного обладнання. • Контроль за дотриманням рецептур та технологією виготовлення продукції підрозділами.

Набір, навчання та організація роботи персоналу. • Мотивація працівників, організація взаємодії персоналу. • Дотримання та вдосконалення стандартів роботи. • Відпрацювання результативності/ефективності особистих та командних KPI. • Ведення документації, звітності, підписання договорів. • Пошук та організація ефективної співпраці з постачальниками та контрагентами. • Бюджетування. • Оцінка конкурентного середовища. • Робота з клієнтською базою (програми лояльності, сегментація). • Участь у процесах формування товарної пропозиції, нового асортименту, ціноутворення, прогнозування попиту. Досягнення : • Команда под моїм керівництвом показала більше 18 місяців стійкого росту продажів в новому магазині з нетривіальною (на той час) концепцією продукту - м?ясо цінних порід і крафтовий фермерський мікс. • Відкрила з «0» 3 заклади Компанії (организація ,навчання персоналу, залучення нових покупців , розвиток концепції закладу).

• Забезпечення моніторингу та аналізу ринку праці, зарплат та мотиваційних пакетів. • Планування персоналу, розробка та впровадження системи пошуку його та підбору. • Розробка та впровадження програми адаптації нових співробітників. • Розробка системи мотиваційних програм та атестації персоналу, координація та контроль процесу навчання. • Аналіз ефективності діючих форм та систем оплати праці, матеріального стимулювання. • Розробка та впровадження системи навчання та розвитку персоналу, організація роботи центру оцінки та розвитку. Досягнення: • Була найкращим співробітником офісу по досягненню поставлених керівництвом цілей протягом 6 місяців.

Контроль роботи ресторану (організація взаємодії всіх структурних підрозділів ресторану; раціональна організація праці персоналу ресторану; забезпечення та контроль наявності необхідних запасів товарно-матеріальних ресурсів; контроль технічного стану технологічного обладнання; ведення облікової та звітної документації; дотримання правил охорони праці, техніки безпеки, пожежної) безпеки, санітарних правил та гігієнічних нормативів). • Контроль якості обслуговування відвідувачів ресторану. • Управління персоналом (розподіл обов?язків і повноважень ; підвищення трудової мотивації, планування , организація і контроль ефективності навчання персонала, розвиток внутрішньокорпоративної культури; атестація персоналу ресторана).?

Зустріч відвідувачів. • Підтримка комфорту та приємної атмосфери для гостей у залі. • Управління персоналом (навчання новачків, складання графіків роботи, мотивація працівників, контроль робочого процесу). • Робота з документацією, звіти, інвентаризації. • Вирішення конфліктних ситуацій. • Організація та проведення банкетів. • Ведення та облік каси. • Виконання службових доручень керівника.

• Зустріч відвідувачів. • Підтримка комфорту та приємної атмосфери для гостей у залі. • Управління персоналом (навчання новачків, складання графіків роботи, мотивація працівників, контроль робочого процесу). • Робота з документацією, звіти, інвентаризації. • Вирішення конфліктних ситуацій. • Організація та проведення банкетів. • Ведення та облік каси. • Виконання службових доручень керівника.