Менш ніж за рік переросла посаду «бармен» та стала «старшим барменом». В обов?язки входило: підбір персоналу та його стажування, заповнення робочої кореспонденції, контроль якості продукту (на виході), допомога підлеглим у разі потреби (виготовлення продукції за технологічними стандартами та дотримування робочого місця у належному стані), проведення інвентарізації.
• Приготування та подача напоїв
• Обслуговування відвідувачів бару
• Підтримка чистоти робочого місця
• Ведення інвентаризації напоїв та барного інвентарю
• Навчання нових співробітників
• Контроль за дотриманням вікових обмежень
• Забезпечення дотримання стандартів обслуговування