*управление персоналом в количестве 28 человек; * контроль приготовления блюд согласно ТК; * контроль санитарного состояния цеха и соблюдения санитарных норм персоналом; *контроль сроков годности продукции и сырья; *прием товара; *заказ сырья ( товара)