Пошук роботи на robota.uaukraine
Концерн Хлібпром, ПрАТ — вакансія в Головний технолог розробник Фабрики кухня

Головний технолог розробник Фабрики кухня

Концерн Хлібпром, ПрАТ
6 днів тому
15 листопада 2024
ЛьвівСхідна,45
В офісі/на місці
Повна зайнятість

ПрАТ «Концерн Хлібпром» — провідний виробник хлібобулочних виробів, ТМ Agrola, ТМ 2Go, ТМ Хлібна Хата, ТМ Bandinelli, ТМ ВінницяХліб, ТМ Люблянна оголошує конкурс на заміщення посади:

Головний технолог - розробник Фабрики кухня

Основні обов’язки:

  • Участь у створенні концепції напрямку в частині номенклатури страв, технологічного та технічного забезпечення та обрахунку комерційної складової
  • На основі даної концепції участь у виборі приміщень, проектуванні виробних потоків та у загальному планування фабрики-кухні
  • Участь у виборі обладнання для забезпечення ефективного виготовлення погодженої номенклатури страв: автоклави, sous-vide, варочні прилади, cублімація, інше.
  • Вибір та робота з різними технологіями пакування та консервування готових страв: інертне середовище, вакуум, заморозка, пастеризація, інше.
  • Створення базової регламентуючої документації по стравах, технологічних картах і процесах на виробництві. Постійний моніторинг та вдосконалення.
  • Участь в процесах калькуляцій та прорахунку собівартості готового продукту
  • Запуск виробництва та налагодження виробничих процесів на обраному майданчику та обраним обладнанням.
  • Підготовка виробництва до державної та міжнародної сертифікаці
  • Підбір та навчання кваліфікованих працівників на даному виробництві.
  • Забезпечення випуску якісної продукції шляхом забезпечення дотримання стандартів якості та безпеки продукту.

Вимоги до кандидата:

  • Вища профільна освіта
  • Знання технологічних процесів харчового виробництва (хлібна/кондитерська галузь) знання технологій пакування та консервування готових страв.
  • Володіння ПК на досвідченому рівні (ОС Windows, MC Office, 1-С 8) 
  • Відповідальність, чесність, відкритість

Ми пропонуємо:

  • Конкурентна заробітна плата
  • Офіційне працевлаштування на підприємство критичної інфраструктури
  • Медичне страхування
  • Збільшена до державної кількість днів відпустки (27 днів) 
  • Вчасна виплата заробітної плати, лікарняних, інших соціальних виплат
  • Корпоративний мобільний зв’язок
  • Курси англійської мови
  • Кар'єрні можливості всередині компанії
  • Корпоративні знижки на фірмову продукцію
  • Можливість бронювання як підприємство критичної інфраструктури.

Фарина Вікторія

Концерн Хлібпром, ПрАТ — вакансія в Головний технолог розробник Фабрики кухня: фото 2

Схожі вакансії