Лаборант-мікробіолог

 ПрАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен» — це сучасне виробництво орієнтоване на виготовлення тортів, тістечок, кексів, мармеладу, пастили, зефіру, печива та вафель, а також коробкових цукерок «Київ Вечірній». Лінійка тортів, що випускаються фабрикою, — це не тільки добре відомі й улюблені всіма «Київський» і «Празький», а й новинки виробництва. Київської кондитерської фабрики ROSHEN — це результат роботи професійного колективу, використання сучасного обладнання та високоякісної сировини.

Основні обов'язки: 

• Здійснює відбір змивів з обладнання, інвентарю, рук персоналу, проб сировини, напівфабрикатів, готової продукції, води та повітря для мікробіологічних досліджень згідно з вимогами чинної НД, встановленими графіками контролю та затвердженими інструкціями
• Виконує щоденні та регулярні процедури в мікробіологічній лабораторії (дезінфекція поверхонь; приготування робочих розчинів, поживних середовищ, реактивів, фарб; миття та стерилізація посуду та інструментів; знезараження відпрацьованого матеріалу, тощо)
• Оформлює лабораторні журнали та необхідну звітність
• Здійснює санітарні аудити на виробничих дільницях, контролює якість проведення санітарної обробки виробничих ліній/дільниць та бере участь у інших інспекціях на підприємстві
• Виконує відбір, підготовку та передачу проб сировини, напівфабрикатів, готової продукції, води для дослідження в сторонніх акредитованих лабораторіях.
• Здійснює своєчасне калібрування та обслуговування лабораторного обладнання на робочих місцях, де виконуються аналізи
• Бере участь у розробленні інструкцій, правил, що регламентують роботу підрозділу, та регламентів санітарної обробки виробничих ліній/дільниць
• Бере участь у складанні замовлень на витратні матеріали для забезпечення роботи мікробіологічної лабораторії.

Вимоги до кандидата:

• Вища освіта за біологічними, харчовими або хімічними спеціальностями
• Досвід роботи у мікробіологічній лабораторії на підприємстві харчової, хімічної або фармацевтичної промисловості (досвід роботи на підприємстві харчової промисловості буде перевагою)
• Знання законодавчих вимог до харчових продуктів та підприємств харчової промисловості (НАССР)
• Знаннями нормативної документації на методів відбору проб для мікробіологічних показників
• Володіння методиками відбору проб для мікробіологічних аналізів, приготування поживних середовищ тощо
• Знання основних вимог до роботи мікробіологічних лабораторій, роботи з хімічними реактивами
• Навички роботи з лабораторним обладнанням та посудом
• Вміння працювати з документацією (інструкціями до приладів, методиками контролю, нормативною документацією)
• Знання основ статистичного аналізу
• Впевнений користувач Microsoft Office (включаючи обробку даних в Excel)

Особисті якості:

• Уважність до деталей, акуратність, організованість
• Стресостійкість, здібність швидко навчатися та адаптуватися
• Аналітичне мислення

Ми пропонуємо:

• Офіційне працевлаштування
• Конкурентну заробітну плату
• Програми навчання
• Медичне страхування
• Компенсацію обідів