Заступник директора з виробництва в мережу супермаркетів ( Закарпатська обл.)

• Мережа супермаркетів  в пошуку заступників з виробництва у відділи: 
• м'ясний, 
• пекарня,
•  Food to go.

Наші очікування від кандидата:

• досвід та знання методології відпрацювання сезонного асортименту та технології виготовлення продукції напрямку відділів ;
• знання технології організації операційної діяльності всіх цехів, відповідно до стандартів НАССР та забезпечення відповідності та контролю якості вхідної сировини (підвищення маржинального прибутку) ;
• досвід роботи з постачальниками, правила ведення переговорів та укладення договорів з постачальниками;
• знання стандартів, процесів та технології, які підвищують ефективність виробничих бізнес-процесів у напрямку кулінарії /м'яса /пекарні, в рази (знизити втрати та собівартість за умови відповідності стандарту якості).

Основні вимоги:

• освіта вища або у процесі отримання;
• досвід роботи від 1 року;
• продуктивність (бажання отримувати результат);
• командний гравець;
• рівень досвідченого користувача ПК

Ваші основні обов'язки:

• розробити та реалізувати виробничі плани (підвищити товарообіг) напрямку відділу.
• організувати та контролювати операційну діяльність у напрямку кулінарії/  м'ясного цеху/ пекарні, до стандартів НАССР (підвищити продуктивність);
• організувати роботу з діючими постачальниками, за необхідності, визначити нових постачальників, пролонгувати та за необхідності укласти договори з постачальниками, забезпечити відповідність та контроль якості вхідної сировини (підвищити маржинальний прибуток);
• розробка, відпрацювання, контроль дотримання норм специфікацій, технічних умов, технологічних карт, рецептури тощо.
• визначати, візуалізувати та впровадити стандарти, процеси та технології, які підвищують ефективність виробничих бізнес-процесів в рази (знизити втрати та собівартість за умови відповідності стандарту якості);
• системно реалізовувати зміни/поліпшення асортименту та якості продукції в напрямку кулінарії та м'ясо, пекарня, ґрунтуючись на дослідженнях та результатах аналітики споживачів.

Можливість бронювання.

Готовність до переїзду в Закарпатську область. Компенсація оплати за житло при переїзді .