• Забезпечення функціонування ресторанно-готельного комплексу : Контроль роботи усіх підрозділів.
• Забезпечення і контроль чіткої взаємодії між підрозділами комплексу.
• Забезпечення та контроль технічної справності об'єкту.
• Набір і навчання персоналу.
• Проведення тренінгів по поліпшенню сервісу, підняттю чека, активним продажам, взаємодія в командній роботі.
• Ведення табелів і складання графіків роботи персоналу.
• Організація і ведення роботи залу.
• Контроль кінцевого продукту кухні.
• Робота в постійному контакті з гостями: залучення нових постійних гостей, отримання безперебійного зворотного зв'язку і виходячи з побажань, коригування роботи кухні і залу.
• Організація і проведення банкетів.
• Прямі продажі.
• Організація і проведення рекламних і акційних заходів.
• Бронювання, поселення і обслуговування гостей готелю.
• Контроль і забезпечення дотримання СЭ норм по ресторану і готелю в т.ч. згідно з останніми вимогами в умовах пандемії.
• Забезпечення комплексу формою,посудом ,текстилем,витратними матеріалами та контроль експлуатації.
• Забезпечення та контроль виконання умов безпеки праці та пожежної безпеки.

Забезпечення безперебійної і чіткої роботи закладу :

Забезпечення взаємодії між підрозділами закладу.

Контроль за роботою усіх підрозділів.

Набір і навчання персоналу.

Табелювання і складання оптимальних графіків роботи персоналу. Організація і ведення роботи залу.

Контроль роботи кухні по кінцевому продукту, стоп-листам, стандартам зберігання, закриттю кухні.

Проведення роботи з персоналом по підвищенню рівня сервісу, активним продажам, підвищенню середнього чека, результативній роботі в команді.

Тісний контакт з гостями і отримання зворотного зв'язку.

Організація і проведення банкетів.

Активні продажі. Залучення нових гостей.

Організація дотримання СЭ норм.

Робота з постачальниками.

Проведення інвентаризації.

Забезпечення об'єкту усіма витратними матеріалами.

Забезпечення та контроль виконання умов безпеки праці та пожежної безпеки.

• Забезпечення безперебійної і чіткої роботи закладу :
• Забезпечення взаємодії між підрозділами закладу.
• Контроль за роботою усіх підрозділів.
• Набір і навчання персоналу.
• Табелювання і складання оптимальних графіків роботи персоналу. Організація і ведення роботи залу.
• Контроль роботи кухні по кінцевому продукту, стоп-листам. Проведення роботи з персоналом по підвищенню рівня сервісу, активним продажам, підвищенню середнього чека, результативній роботі в команді.
• Тісний контакт з гостями і отримання зворотного зв'язку.
• Організація і проведення банкетів.
• Активні продажі. Залучення нових гостей.
• Організація дотримання СЭ норм. Робота з постачальниками. Проведення інвентаризації.
• Забезпечення об'єкту витратними матеріалами,формою,посудом,текстилем та контроль їх експлуатації.
• Забеспечення та контроль за виконанням умов беспеки праці та пожежної беспеки.
• Аналіз конкурентного середовища для виявлення можливостей для розвитку
• Впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи

• Рекламування і продаж послуг готелю.
• Бронювання, зустріч,розрахунок і надання якісного сервісу гостям упродовж усього періоду проживання.
• Робота з індивідуальними і груповими поселеннями.
• Ведення касової дисципліни.
• Формування безготівкових рахунків.
• Робота з корпоративними клієнтами і агентами, організація конференцій.
• Організація екскурсій.
• Бронювання авіа, ЖД квитків і інших готелів.
• Контроль і організація роботи інших підрозділів готелю.
• Організація зустрічей і відправлення гостей.
• Вирішення питань пов’язаних з проживанням.