- Відкриття та закриття магазину

- Прийом товару, внесення товару на облік

- Підготовка та викладка товару

- Інвентаризація

- Ведення касової дисципліни, проведення розрахункових операцій

- Консультування клієнтів та підбір відповідного товару (нижня білизна, домашній та повсякденний одяг)

- Дотримання порядку в залі

- Контроль і координування персоналу ресторана в цілому

- Планування та організація робочого часу дня офіціантів, барменів, адміністраторів, складання та корегування графіків роботи

- Управління і контроль роботи офіціантів та барменів на зміні

- Прийняття мір, в рамках своєї компетенції, по вирішенню проблемних ситуацій

- Відповідальність за правильну подачу страв та напоїв відповідно стандартам

- Проведення інвентаризацій

-Заказ, контроль видачі господарських товарів

- Контроль роботи офіціантів, мийниць, прибиральниць

- Прийом, складання банкетного меню, організація та проведення VIP банкетів, фуршетів

- Відкриття та закриття ресторану

- Відкриття та закриття касової зміни, розрахунок гостей, ведення касової книги

- Складання графіка роботи персоналу, контроль виходу персоналу на робочі місця, нарахування заробітної плати

- Вирішення конфліктних ситуацій з гостями

- Розміщення реклами (журнали, Facebook, інтернет-портали)

- Відкриття ресторану «з нуля»

- Пошук співробітників, проведення співбесіди, стажування, прийом на роботу

- Зустріч, прийом, спілкування з гостями

- Контроль роботи офіціантів, барменів, почуло мийниць, прибиральниць (у підпорядкуванні 10-15 осіб за зміну), проведення зборів з персоналом

- Прийом, складання банкетного меню, організація та проведення VIP банкетів, фуршетів, кава-брейків, шведських столів

- Відкриття та закриття касової зміни, розрахунок гостей, ведення касової книги

- Створення та складання щомісячної звітності

- Складання графіка роботи персоналу, табулювання, контроль виходу персоналу на робочі місця, нарахування заробітної плати

- Вирішення конфліктних ситуацій з гостями

- Повний контроль над роботою всього ресторану

- Зустріч та прийом гостей

- Прийом телефонних дзвінків, резервів

- Супровід гостей до столика

- Управління увагою гостей у початковий момент перебування у ресторані і далі за необхідності

- Консультація гостей з питань надання послуг

- Обслуговування на виїзних банкетах, весіллях

- Виконання інших службових доручень свого безпосереднього керівника

- Сервіровка столів

- Обслуговування гостей

- Прийом замовлень

- Розрахунок