Працював в 8 компаніях 17 років 4 місяці
FMCG, Промисловість та Виробництво, Торгівля роздрібна / Retail
Начальник виробництва
Ападарія, ТОВ (хлібобулочні заморожені вироби) (FMCG)
FMCG
2 місяці
10.2020 - 12.2020
- Організація роботи підлеглого персоналу для виконання виробничих завдань, оперативне регулювання ходу виробничої діяльності та контроль виробничих процесів
- Організація виробничого процесу згідно технологічної документації, специфікацій якості, виробничого плану.
- Робота з персоналом: навчання, мотивація персоналу;
- Дотримання вимог щодо якості та безпеки харчових продуктів;
- Забезпечення безпечних умов праці для працівників підрозділу;
- Виконання ключових показників ефективності виробництва (KPI), стандартів охорони праці;
- Забезпечення дотримання правил та інструкцій з техніки безпеки, охорони праці, промислової санітарії та пожежної безпеки працівниками лінії;
- Моніторинг процесів з метою виявлення і усунення відхилень;
- Контроль дотримання працівниками лінії виробничої та трудової дисципліни;
- Облік сировини, витратних матеріалів та кількість виготовленої продукції;
Начальник производства
ТОВ Мед Украины
Промисловість та Виробництво
3 роки 3 місяці
04.2017 - 07.2020
Организация производственного планирования;
Контроль технологического процесса;
Обеспечение качества выпускаемой продукции;
Контроль и организация приема товара с последующим размещением на складе;
Контроль состояния оборудования, организация ремонтов и тех. обслуживания;
Проведение инвентаризаций склада;
Управление и контроль деятельности персонала;
Разработка, внедрение и постоянный контроль на предприятии Сертификации систем менеджмента пищевой безопасности
FSSC 22000
Заместитель управляющего
ООО "Фоззи Фуд" (Сильпо)
Торгівля роздрібна / Retail
1 рік 1 місяць
03.2016 - 04.2017
Участие в обеспечении выполнения плана по товарообороту;
Участие в организации торгового процесса;
Управление персоналом магазина (постановка и контроль задач, развитие персонала);
Анализ ассортимента;
Контроль всех процессов с торговом зале;
Контроль наличия товарных остатков;
Подготовка и сдача отчетности;
Участие в организации и контроле проведения инвентаризаций;
Организация и контроль выполнения корпоративных норм и стандартов сети.
Товаровед
ОЛДИ, Торгово-строительный дом
Торгівля роздрібна / Retail
2 роки 2 місяці
06.2013 - 08.2015
Работа с поставщиками: формирование заказов товаров, возврат товаров
Анализ товарных запасов, оборачиваемость, ОХТ, минусовые остатки, продажи, переоценка (работа в 1С. Предприятие)
Инвентаризация товаров на складах
Курирование и решение вопросов по документообороту на всех стадиях работы с поставщиками
Выполнение плана продаж и активных показателей по компании.
Подготовка и выполнение плана продаж. Работа с дебиторской задолженностью; Контроль остатков и резервов продукции; Мониторинг конкурентов.
Инструктаж по Технике Безопасности
Разработка планограмм отдела
Разработка инструкций для сотрудников отдела
Обучение продавцов-консультантов правилам розничной торговли
в супермаркете
Работа с поставщиками: формирование заказов товаров, возврат товаровАнализ товарных запасов, оборачиваемость, ОХТ, минусовые остатки
Инвентаризация товаров на складах
Курирование и решение вопросов по документообороту
Руководитель отдела «Напольные покрытия, Панели ПВХ МДФ, Багеты, Деревоизделия"
Восток Бизнес Центр
Торгівля роздрібна / Retail
3 роки 5 місяців
11.2009 - 04.2013
Ведение поставщиков (контроль всех процессов: сроков объемов и прочих условий поставок товара; контроль дебиторки, возвраты)
Формирование заказов; контроль входящей цены, анализ отклонений;
Анализ товарных запасов, управление стоком и планирование оборачиваемости товара
Курирование и решение вопросов по документообороту на всех стадиях работы с поставщиками
Менеджер по продажам строительных материалов
Стайер
Торгівля роздрібна / Retail
2 роки 6 місяців
05.2007 - 11.2009
§ Продажа строительных материалов (работа в программе
1С Предприятие 1.8 , выдача документов)
Инженер с качества
Евро Фудс ГБ Украина
Промисловість та Виробництво
3 роки 4 місяці
01.2004 - 05.2007
§ Проведение физико-химических анализов по контролю за качеством готовой продукции (определение влажности; определение золы; определение соли ; определение жирного остатка; определение азота ), сырья (определение влажности; определение золы; определение протеина и кислотности в макароных изделиях; определение нерастворимых остатков в подсолнечном масле; йодное и пероксидное число в жирах; определение антиоксидантов (ВНА) в жирах (качественно и количественно); определение тяжелых металов; определение азота в МСГ, горохе курином мясе ; определение мышьяка в МСГ; гранулометрия; определение золы нерастворимой в кислоте), упаковочных и вспомогательных материалов ( расслоение фольги; общий вес фольги и картона; способность к пропусканию жира и сопротивление коррозии в фольге; механическое снашивание фольги).
§ Работа в системе САР (система автоматического планирования).
§ Работа с нормативными документами, законами.
§ Санитарное состояние фабрики.
§ Ежемесячная инвентаризация лаборатории ; ведение заказов химических реактивов и реагентов; учёт и списание химической посуды и реактивов.
§ Внедрение нового продукта и проведение промышленых испытаний, рассчёт рецептур.
Составление и выдача сертификатов качества.Технолог хлебобулочного и кондитерского цехов
Компания “КиевХлеб”, Броварской хлебозавод
Промисловість та Виробництво
1 рік
07.2002 - 07.2003
§ Ответственость за качество полуфабрикатов и готовой продукции (определение клетчатки в муке; определение влажности полуфабрикатов; определение плотности солевого и сахарного растворов )
Навчався в 1 закладі
Национальный университет пищевых технологий
Специальность: Инженер-технолог хлеба, кондитерских, макароных изделий и пищеконцетратов. Факультет: Технология бродильных и хлебопекарских изделий.
Киев, 2002
Додаткова інформація
Компьютерные навыки
Word, Exel, Outlook, Internet, 1С Предприятие 1.8
Водительское удостоверение
Цель
Сергей
Сергей
Інженер з якості
Київ
Готовий переїхати: Бровари
повна зайнятість
Оновлено 1 місяць тому