Повний вік: 32
HoReCa:
Загальний досвід у HoReCa:
більше 10 років
2009-2011 м.Херсон
Solo Pizza
Beer Bar
2011-2012 ЮБК(Ялта)
Apelsin(Argo)
Apelsin Grand Cafe
2014 м.Київ
Паб Золота Діжка
Avalon
2015-2016 м.Одеса
Palladium
Itaka Lounge
2017-2021 м.Херсон
Ресторан кавказської кухні «Мангал»
Fitzgerald Pub&Kitchen
Twin Peaks
Contrabass(до ребрендінгу в Locals Only)
2024-2025 м.Київ та Киівська область
Готельно ресторанний комплекс «Romans» (Вишеньки)
Porta D’Oro(платформа Underground STAND-UP)
Вермуттерія на Золотих «Гільда»
Shepit Relax Park (Тетерів) (допомога у запуску закладу)
Sungrilla Secret Beach
MEDVINO REZORT
Співпраця у форматі фрілансу:
Harvest
Equides
Маячок
Derevillе
BOZHEVILNIY RESTOBAR
Навички та пов'язані посади
Bar-tending/Bar-management:

• Якісне та своєчасне приготування продукції бару згідно з відомими світовими стандартами або відповідно ТК Вашого закладу;

• Розуміння міксологіі, zero-waste технологій( SJ, MA)

• Оптимізація простору бару (розробка концепціі, робота з фізичною та креативною частиною бару-інвентар, обладнання, розробка ТК), актуалізація меню згідно їснуючих трендів та обставин, crysis-management) та запуск його повноцінного функціонування;

• Калькуляція food-cost та подальша взаємодія з відповідальним департаментом;

• Аналітика ТО (інтеграція/дезінтеграція);

• Налагодження співпраці з постачальниками товарних позицій будь-якої групи згідно з чинним законодавством і потребами закладу (присутня база постачальників);

• Комунікація з персоналом (існуючій, запуск закладу, заміна не релевантних одиниць персоналу, тренинги з фокусом на ТО згідно з їснуючим асортиментом, загальні знання (присутня вся необхідна документація);

Офіціант:

• Надання якісного, тактовного та своєчасного сервісу з урахуванням сучасних тенденцій і стандартів;

• Service-management;

• Crysis-management, аналітика продуктивності роботи (готові кейси за запросом потенційного работодавця)

• Продуктивна робота з хіт-листом Вашого закладу;

• Event-management;

• Стресостійкість і вміння працювати в команді;

• Знання англійської мови на розмовному рівні-B1;

• Впевнене використання POSTER, RKeeper, Libra, IIKo(Syrve), SERVIO і інших POS систем;

• Вміння адаптуватись до будь-яких умов та обставин в процесі роботи,конструктивне мислення;

• Досконале розуміння базових механік діяльності будь-якого закладу, в не залежності від основної концепціі

+38 063 959 88 49
Данііл

• Критичне мислення
• Стресостійкість
• Вирішення проблем
• Вміння швидко навчатися
• Рішучість

Художник, графічний дизайн, concept-art:

• розробка візуального продукту від концепціі до втілення в рукописному та цифровому вигляді (логотипи, дизайн бренду, character concept art)

• художнє оформлення інтер?єру/екс-тер?єру, декоративний розпис стін, граффіті

Маю портфоліо з готових робіт (concept-art) в рукописному та цифровому вигляді.
Не стверджую що є кваліфікованим спеціалістом в цій сфері діяльності, але маю достатню кількість навичок для реалізаціі будь-яких задач.
Завжди готовий до отримання нових знань та навичок.

• Критичне мислення
• Креативність
• Уважність до деталей
• Комунікаційні навички