Основні обов’язки:
- Координація операційної роботи декількох точок кондитерської та контроль ефективності щоденних процесів.
- Планування та розподіл замовлень між виробництвом і точками продажу.
- Контроль оформлення вітрин та презентації продукції для гостей.
- Прийом, обробка та супровід замовлень клієнтів, контроль своєчасного виконання та якості.
- Комунікація з клієнтами через різні канали: телефон, сайт, месенджери (Instagram, Telegram) та безпосередньо в закладі.
- Створення та ведення таблиць обліку замовлень, аналіз розподілу заявок за каналами надходження та підготовка внутрішньої звітності.
- Консультація гостей щодо асортименту, допомога у виборі продукції та оформленні індивідуальних замовлень.
- Підготовка макетів для персоналізованих принтів на десертах у Photoshop та організація процесу друку.
- Участь у розробці нових десертів\напоїв та вдосконаленні асортименту.
- Організація закупівель необхідних товарів і матеріалів для безперебійної роботи закладу.
- Проведення співбесід, участь у відборі персоналу та супровід стажування нових співробітників.
- Підтримка високого рівня сервісу та позитивної атмосфери для гостей і команди.
- Контроль якості обслуговування гостей та вирішення клієнтських запитів або скарг. Координація роботи команди (кондитери, бариста, кур?єри) для забезпечення безперебійної роботи закладу.
- Оформлення простору закладу: декорування залу та створення квіткових композицій.