Працювала в 5 компаніях 26 років 3 місяці
Інше, Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Директор виробництва
Spar та Vivat Провінція
Інше
8 місяців
11.2024 - 06.2025
Запущені нові продукти - зростання прибутку на 15%
Оптимізовані витрати виробництва на 12%
Розробка маркетингових заходів та аналіз ефективності.
Керівник виробництва
Альянс рітейл груп
Інше
1 рік 8 місяців
07.2022 - 02.2024
Організувала запуск виробництв в Супермаркетах OSNOVA
Побудувала команду з 60 осіб: підбір, навчання, мотивація Забеспечувала стандарти якості, роботи обладнання, сервісу
Звітність, аналітика, контроль рентабельності, табелювання
Збільшила продажи на 22%
Начальник виробництва
ООО "Восторг"
Інше
1 рік 4 місяці
03.2021 - 06.2022
Організація роботи ресторана, кулінарії, пекарні, суші, кондитерських виробів, рибних делікатесів
Розробила сезонне меню, впровадила нові позиції
Контроль маркетингових акцій, збильшено відгук на 23%
Планування бюджету, контроль санітарних норм, впровадження НАССР Керування командою до 70 осіб, забеспечила стабільну роботу
Керуючий виробництвом
Супермаркет SPAR
Інше
5 років 6 місяців
09.2015 - 02.2021
Запустила виробництво з нуля мережі супермаркетів: видкрита кухня, пекарня, фаст фуд, листкові вироби
Управляла персоналом, сировиною
Інвентарізації
Працювала з економічними показниками: дохід, націнка, списання Створила калькуляційні карти та технологічну документацію
Заміщувала керуючу в період її відсутності
Директор підприємства
Приватний підприємець
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
17 років 1 місяць
08.1998 - 08.2015
Відкрила виробництво хлібобулочної та ресторанної продукції Розробила меню, документацію, логістику Вела повний цикл управління: постачання, персонал, контроль якості, фінанси
Ключова інформація
Стратегічне та операційне управління віробництвом
Планування та запуск виробництв "з нуля"
Робота в 1С, табелювання, контроль витрат
Командоутворення: набір, навчання, мотивація
Ціноутворення, аналитіка, маркетингове планування
Контроль якості, дотримання стандартів НАССР
Навчалась в 2 закладах
Хсеі
Економіка та підприємництво
21, 2006
Хмт
Технік технолог
21, 1989
Володіє мовами
Українська
вільно
Курси, тренінги, сертифікати
Майстер класи з виробництва бездрожжових хлібів
Отримала необхідні знання для успішного запуску виробництва бездрожжових виробів на підприємстві
Семінари з впровадження насср на харчових підприємствах
Додаткова інформація
Свій розділ
Відкрита до відряджень
Готова пройти додаткове навчання
Орієнтована на результат, командну роботу та стабільність
Ніна
Ніна
Керівник виробництва
Харків
Активно шукає роботу
повна зайнятість
Оновлено 1 тиждень тому