За 7+ місяців роботи барменом, включаючи досвід запуску бару "з нуля", я набув глибоких практичних знань та розвинув такі ключові навички:

Комплексне управління баром та запуск проектів: Здатність самостійно організовувати та запускати барні процеси, починаючи від розробки концепції та меню до повної готовності бару до функціонування.

Розробка та оптимізація меню: Досвід створення оригінальних рецептів, впровадження нових коктейлів та напоїв, а також оптимізація технологічних карт для підвищення ефективності та якості.

Глибокі знання продукції: Впевнене володіння знаннями про алкогольні та безалкогольні напої, інгредієнти, їх поєднання, а також розуміння сучасних барних та кавових трендів.

Висока швидкість та точність: Здатність працювати в інтенсивному темпі, зберігаючи високу якість приготування напоїв та обслуговування.

Комунікабельність та клієнтоорієнтованість: Вміння ефективно спілкуватися з гостями, розуміти їхні потреби та створювати позитивну атмосферу.

Відповідальність та організованість: Пунктуальність, уважність до деталей, здатність ефективно організовувати робочий простір та контролювати товарні запаси (прийом, облік).

Креативність та ініціативність: Постійний пошук нових ідей для покращення асортименту та сервісу, готовність пропонувати та впроваджувати інноваційні рішення.

Робота з професійним обладнанням та програмами: Впевнене володіння кавовим обладнанням, барними інструментами та досвід роботи з системами автоматизації (наприклад: R-keeper)