Працював в 4 компаніях 2 роки 8 місяців
Торгівля роздрібна / Retail, Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Кухар універсал
bar14
Торгівля роздрібна / Retail
1 рік 3 місяці
01.2023 - 04.2024
• Навчання та керівництво молодшим персоналом
• Інноваційний підхід до приготування традиційних страв
• Підготовка спеціальних страв за індивідуальними замовленнями
• Організація робочого процесу на кухні
• Замовлення та контроль за наявністю інгредієнтів на кухні
• Підтримання чистоти на робочому місці та дотримання санітарних норм
• Контроль за якістю та свіжістю продуктів
• Дотримання рецептур та кулінарних стандартів
• Робота з різними видами сировини та технологічними процесами
• Приготування різноманітних страв згідно з меню
• Інноваційний підхід до приготування традиційних страв
• Підготовка спеціальних страв за індивідуальними замовленнями
• Організація робочого процесу на кухні
• Замовлення та контроль за наявністю інгредієнтів на кухні
• Підтримання чистоти на робочому місці та дотримання санітарних норм
• Контроль за якістю та свіжістю продуктів
• Дотримання рецептур та кулінарних стандартів
• Робота з різними видами сировини та технологічними процесами
• Приготування різноманітних страв згідно з меню
Кухар гарячого цеху
Mixes
Торгівля роздрібна / Retail
4 місяці
08.2022 - 12.2022
• Приготування страв на гарячій кухні
• Контроль за дотриманням рецептур і кулінарних технологій
• Обслуговування кухонного обладнання
• Підтримка чистоти на робочому місці
• Планування меню спільно з шеф-кухарем
• Замовлення та прийом продуктів
• Контроль за якістю і свіжістю інгредієнтів
• Взаємодія з іншими відділами кухні
• Гарантування безпеки харчових продуктів
• Підготовка спеціальних замовлень для гостей
• Контроль за дотриманням рецептур і кулінарних технологій
• Обслуговування кухонного обладнання
• Підтримка чистоти на робочому місці
• Планування меню спільно з шеф-кухарем
• Замовлення та прийом продуктів
• Контроль за якістю і свіжістю інгредієнтів
• Взаємодія з іншими відділами кухні
• Гарантування безпеки харчових продуктів
• Підготовка спеціальних замовлень для гостей
Кухар піци
Brooklyn
Торгівля роздрібна / Retail
4 місяці
03.2022 - 07.2022
• Приготування піци згідно з рецептурами
• Підготовка тіста та інгредієнтів для начинок
• Контроль за якістю продуктів для піци
• Використання печі для піци та забезпечення правильної температури
• Підтримка чистоти та порядку на робочому місці
• Участь у замовленні продуктів та контроль за складом
• Ведення обліку використаних інгредієнтів
• Обслуговування клієнтів у випадку відкритої кухні
• Проведення дегустацій та промо-акцій
• Розробка нових рецептів піци
• Підготовка тіста та інгредієнтів для начинок
• Контроль за якістю продуктів для піци
• Використання печі для піци та забезпечення правильної температури
• Підтримка чистоти та порядку на робочому місці
• Участь у замовленні продуктів та контроль за складом
• Ведення обліку використаних інгредієнтів
• Обслуговування клієнтів у випадку відкритої кухні
• Проведення дегустацій та промо-акцій
• Розробка нових рецептів піци
Кухар піци
Chillout
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
5 місяців
09.2021 - 02.2022
• Приготування піци згідно з рецептурами
• Підготовка тіста та інгредієнтів для начинок
• Контроль за якістю продуктів для піци
• Використання печі для піци та забезпечення правильної температури
• Підтримка чистоти та порядку на робочому місці
• Розробка нових рецептів піци
• Участь у замовленні продуктів та контроль за складом
• Ведення обліку використаних інгредієнтів
• Обслуговування клієнтів у випадку відкритої кухні
• Проведення дегустацій та промо-акцій
• Підготовка тіста та інгредієнтів для начинок
• Контроль за якістю продуктів для піци
• Використання печі для піци та забезпечення правильної температури
• Підтримка чистоти та порядку на робочому місці
• Розробка нових рецептів піци
• Участь у замовленні продуктів та контроль за складом
• Ведення обліку використаних інгредієнтів
• Обслуговування клієнтів у випадку відкритої кухні
• Проведення дегустацій та промо-акцій
Ключова інформація
Навички роботи на кухні
Вміння дотримуватися рецептів
Чистота та організація
Уважність
Відповідальність
Стресостійкість
Вміння дотримуватися рецептів
Чистота та організація
Уважність
Відповідальність
Стресостійкість
Віталій
Віталій
Кухар універсал
Дніпро
повна зайнятість
Оновлено 1 місяць тому