Працювала в 2 компаніях   8 років 10 місяців

Промисловість та Виробництво, Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Кухар

Трипільський пакувальний комбінат, ТОВ

Промисловість та Виробництво

2 роки 4 місяці

06.2022 - 10.2024

  • Приготовление блюд согласно меню
  • Контроль за качеством продукции
  • Ведение кухонного инвентаря
  • Соблюдение рецептур и технологий
  • Поддержание чистоты на кухне
  • Планирование меню
  • Заказ продуктов и инвентаря
  • Организация рабочего процесса на кухне
  • Ведение документации по продуктам
  • Участие в разработке новых блюд

    • Шеф-повар

    кафе

    Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

    6 років 4 місяці

    10.2015 - 02.2022

  • Руководство и организация работы кухни ресторана или гостиницы
  • Разработка концепций новых блюд и меню
  • Разработка рецептур и технологий приготовления блюд
  • Контроль качества и соответствие стандартам гостинично- ресторанного хозяйства
  • Организация и обучение кулинарного персонала
  • Постоянное усовершенствование и повышение профессиональных навыков кулинарного персонала
  • Изучение и внедрение новых кулинарных тенденций и методов приготовления

    • Ключова інформація

    • Ответственность
    • Стрессоустойчивость
    • Коммуникабельность
    • Навыки работы на мангале, тандыре и су-вид
    • Аккуратность и чистоплотность

    Навчалась в 1 закладі

    ГПТУ 32

    Оператор ЭВМ

    Харьков, 1987

    Володіє мовами

    Англійська

    базовий

    Курси, тренінги, сертифікати

    Курс С. Пекарюк в Ассоциации Шеф-поваров Украины

    Киев, 2020

    Су-вид, пицца, холодные и горячие блюда

    "Только мясо" Кулинарная школа Е. Чернухи

    Киев, 2019

    Навыки работы с разными видами мяса

    Оксана Николаевна

    Кухар

    Українка, Київська обл.

    25 000 грн.

    55 років

    Активно шукає роботу

    повна зайнятість

    Характер роботи: в офісі/на місці

    Оновлено 3 години тому