Працював в 2 компаніях 6 років 8 місяців
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Старшим кухарем
Азійська кухня
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
4 роки
08.2022 - 07.2026
* Організація та координація роботи персоналу під час зміни.
* Розподіл завдань між працівниками та контроль їх виконання.
* Контроль дотримання стандартів якості та внутрішніх правил закладу.
* Організація безперебійної роботи в умовах високого навантаження.
* Контроль робочої дисципліни та дотримання санітарних норм.
* Контроль залишків продукції, раціонального використання сировини та списань.
* Взаємодія з адміністрацією, персоналом та іншими підрозділами закладу.
* Оперативне вирішення робочих та нестандартних ситуацій.
* Контроль якості виконання роботи та дотримання встановлених процесів.
* Відповідальність за організацію роботи зміни та результат команди.
* Розподіл завдань між працівниками та контроль їх виконання.
* Контроль дотримання стандартів якості та внутрішніх правил закладу.
* Організація безперебійної роботи в умовах високого навантаження.
* Контроль робочої дисципліни та дотримання санітарних норм.
* Контроль залишків продукції, раціонального використання сировини та списань.
* Взаємодія з адміністрацією, персоналом та іншими підрозділами закладу.
* Оперативне вирішення робочих та нестандартних ситуацій.
* Контроль якості виконання роботи та дотримання встановлених процесів.
* Відповідальність за організацію роботи зміни та результат команди.
Адміністратор
Кофеін
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 8 місяців
01.2016 - 08.2018
Почав роботу баристою та виріс до адміністратора кав’ярні.
* Організація щоденної роботи кав’ярні та контроль роботи персоналу.
* Навчання, координація та контроль працівників.
* Робота з професійним кавовим обладнанням і контроль його справності.
* Контроль якості обслуговування та дотримання санітарних норм.
* Робота з постачаннями: приймання товару, контроль залишків та внесення даних.
* Проведення інвентаризацій та контроль списань.
* Робота з документацією та звітністю.
* Контроль наявності продукції та своєчасне формування замовлень.
* Вирішення поточних організаційних питань та нестандартних ситуацій.
* Забезпечення стабільної та злагодженої роботи закладу протягом зміни.
* Організація щоденної роботи кав’ярні та контроль роботи персоналу.
* Навчання, координація та контроль працівників.
* Робота з професійним кавовим обладнанням і контроль його справності.
* Контроль якості обслуговування та дотримання санітарних норм.
* Робота з постачаннями: приймання товару, контроль залишків та внесення даних.
* Проведення інвентаризацій та контроль списань.
* Робота з документацією та звітністю.
* Контроль наявності продукції та своєчасне формування замовлень.
* Вирішення поточних організаційних питань та нестандартних ситуацій.
* Забезпечення стабільної та злагодженої роботи закладу протягом зміни.
Ключова інформація
Управління персоналом • Організація роботи зміни • Контроль якості • Навчання персоналу • Робота з постачальниками • Інвентаризація та облік • Контроль залишків і списань • Вирішення конфліктних ситуацій • Оперативне прийняття рішень • Організація робочих процесів
Навчався в 2 закладах
Полтава ПУЕТ , магістр
Харчові технології
2027
Вищий навчальний заклад Укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі"
Технологія виробництва
2027
Володіє мовами
Англійська
вище середнього
Додаткова інформація
Особисті якості
Досвідчений спеціаліст у сфері HoReCa з досвідом організації роботи персоналу, контролю робочих процесів та забезпечення стабільної роботи закладу. Маю досвід управління командою, роботи з постачаннями, інвентаризаціями, документацією та контролю якості. Вмію швидко приймати рішення, працювати в умовах високого навантаження та знаходити рішення у нестандартних ситуаціях.
Ключові навички:
* Управління та координація персоналу
* Організація роботи зміни
* Контроль якості обслуговування
* Робота з постачальниками
* Інвентаризація та контроль залишків
* Контроль списань
* Робота з документацією та звітністю
* Вирішення конфліктних ситуацій
* Контроль санітарних норм
* Навчання та адаптація персоналу
* Робота в умовах високого навантаження
Євген Мирославович
Євген Мирославович
Керуючий/ адміністратор
Полтава
повна зайнятість
Характер роботи: гібридна
Остання активність 2 дні тому