Виробничі навички

• Розподіл персоналу цеху по дільницях, надання виробничих завдань на зміну;
• Розрахунок та видача робочих рецептур;
• Організація та контроль виконання санітарних норм і санітарного стану приміщення, обладнання;
• Проведення інструктажів з охорони праці та технологічних процесів;
• Облік робочого часу працівників цеху, облік та ведення робочих журналів;
• Розробка і вдосконалення рецептур, технологічних карток та інструкцій;
• Дотримання рецептур та встановлених технологічних режимів та операцій виробництва продукції;
• Дотримання норм використання сировини;
• Аналіз причин браку продукції, розробка заходів щодо його усунення та запобігання та інше;
• Виявлення та вирішення технологічних проблем, проведення корегуючих та попереджувальних заходів;
• Знання технічних аспектів виробництва та переробки продукції;
• Знання вимог ISO, системи HACCP;
• Впевнений користувач MS Office, 1С;
• Відповідальність, увага до деталей, комунікабельність;
• Бажання навчатись та постійно удосконалювати свій професійний рівень.