Приготування страв згідно технологічних карт;Контроль роботи працівників інших процесів, гарячого, холодного, видачі;Контроль наявності та закупівля продуктів та розхідних матеріалів за потреби;Ведення графіку роботи працівників позмінно;Вирішення побутових питань роботи кухні (контроль справності обладнання, контроль чистоти робочих місць в кінці зміни і т. д.)

Приготування страв згідно технологічних карт;Робота почергово на гарячому, холодному процесі та видачі.